它是「安神菜」，每周吃幾次，一覺睡到天亮，睡眠不好的人要多吃

說到失眠，相信很多人都有過這樣的經歷，當你躺在床上輾轉反側，心裡也是異常的煩躁，會直接影響第二天整個人的精神狀態，而且長期失眠還會造成記憶力減退，影響肌膚狀態，膚色變得暗黃，那麼想要改善失眠的癥狀，除了可以睡前喝一杯溫熱的牛奶，在平時的日常飲食中，不妨常吃這菜，被稱作「安神菜」，每周吃幾次，有助健腦安神。

這個菜就是黃花菜，是一種很常見的蔬菜，價格實惠，做法多樣，可以炒菜，可以做湯，雖然吃起來口感略微發苦，但是營養價值非常高，含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、卵磷脂等營養物質，食用後有很好的健腦安神功效，特別適合失眠的人，常吃可以改善睡眠質量，對治療神經衰弱，心煩不眠有一定的作用，所以失眠的人可以多吃點黃花菜，睡眠好了，黑眼圈也沒了。

黃花菜有乾的，也有新鮮的，都可以用來做菜，做法多樣，接下來為大家介紹一道涼拌黃花菜，口感清爽不油膩，特別適合夏季食用，做法超級簡單。

做法1：將買來的黃花菜放入清水中浸泡半個小時左右後撈出。

2：鍋中倒入適量清水，水開後放入浸泡好的黃花菜，焯水5分鐘左右，煮熟撈出過一下涼水放入碗中。

3：接著放入蒜末、薑末、生抽、食鹽、食醋，小米椒、芝麻油攪拌均勻即可。

如果覺得單吃黃花菜比較單調，還可以加點粉絲一起涼拌著吃，黃花菜除了涼拌著吃，還可以用來炒肉，或是和豬蹄、排骨一起燉湯，那麼大家喜歡吃黃花菜嗎？平時更喜歡哪種吃法呢？可以留言在評論區，大家一起分享。

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