它們被稱為「水中大熊貓」，乾隆帝曾給它賜名，今被吃成保護動物

中國的飲食文化源遠流長，除了保護動物只要能被人食用的飛禽走獸都可以作為桌上的美味佳肴。水中游的魚類也成為了人類進食的食材，除了大家熟知的鯽魚草魚，還有許多聽起來陌生的魚類而鰉魚便是其中一種。

鰉魚的體型極其巨大，它們的體重大多都在五十到一百公斤左右真可謂是魚中的巨無霸。主要生長在東北黑龍江一帶的它們是非常古老的魚類，據悉它們和大熊貓一樣在地球上活了近億萬年，也被不少人稱為「水中的大熊貓」。

起初有很多人都在打撈鰉魚用來食用，它的肉極其細嫩而且量多。早在在乾隆年間就有不少民眾百姓捕捉到此魚，由於體型巨大且肉質鮮美所以被選做貢品被送進宮。乾隆皇帝更是對此魚大加讚賞龍顏大悅後為它賜名「鰉魚」，一時間吃鰉魚更是成為了民間的傳統和流行。

但是物極必反，任何動物在大量食用後都會遭遇數量極速下降的命運。不僅如此，當年的飼養繁殖技術落後，像鰉魚這樣的魚類人類很少人工養殖。所以如今，這種魚類由於人們的大肆捕撈數量已經非常稀少。為了保護這種日益瀕危的魚類，很多地方都不再允許打撈，而且還將它列為保護動物，像大熊貓一樣保護起來。

大自然物質資源豐富，人類也從中獲取到了許多，但是不應該濫用毫無節制，因此我們希望鰉魚的悲劇不應在其它物種身上再次上演。

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