一碗玉米面和一把野菜，揉均勻上鍋蒸熟，吃起來香軟可口又有營養

春天對於吃貨來說，這就是一個吃野菜的季節，因為春天的野菜真是太多了，在農村隨便一摘就能炒一盤了，而且質地還很鮮嫩，吃起來特別美味。而且春天的野菜種類也很豐富，像蕨菜、薺菜、香椿芽、麵條菜等，不論是涼拌還是清炒，都是很好吃的，關鍵是營養價值也很高哦。

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而要說到野菜的吃法，其實除了涼拌和清炒還有很多，今天小優就跟大家分享一種很少見的野菜吃法，估計很多人都沒有吃過，但做起來並不複雜，只需要準備玉米面、白面和婆婆丁就可以了。首先把新鮮的婆婆丁切成末備用，然後把玉米面、白面和雞蛋攪拌均勻，再加適量的水揉麵糰。

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接著把切成末的婆婆丁放到麵糰上，反覆的揉搓，讓野菜充分的融合在麵糰里，然後放到碗里發半個小時。等到半個小時之後，就可以看到這麵糰比原來要大一些了，再拿出來揉多幾次，排出麵糰里的空氣，然後分切成小塊，搓成小饅頭就可以上鍋蒸了，差不多蒸15分鐘就可以了。

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當掀開鍋蓋的時候，這野菜饅頭看起來金燦燦的，感覺特別有食慾，還能聞到一陣陣清香味，關鍵是拿起來很鬆軟，用手一捏彈性十足，很快就會恢復原形了，吃起來真是鬆軟可口，玉米面的香甜味和婆婆丁微苦的味道，搭配起來剛剛好，不管是直接吃還是配菜吃，都是很適合的哦。

不過話說回來，這婆婆丁通常都是涼拌或者炒食，這做成饅頭還是很少見的，趁著春天就可以嘗試著做一下啦。而且婆婆丁的營養價值很高，富含粗纖維、維生素B、維生素C、鈣、鐵、蛋白質等等，經常吃可以治療感冒咳嗽、清熱解毒、消腫散結等等。不知道大家有沒有吃過這樣的婆婆丁呢？

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