吃肉不吃蒜，營養減一半？但若搭配這3種食物，反而還傷身

大蒜作為廚房烹飪的主要調味材料，廣受大家愛戴，少了它總覺得缺少了點味道。

大蒜生吃刺激，油爆香味撲鼻，無論怎麼做，有些人始終鍾愛於它。

而且大蒜還是一種中藥材，有助消化和健胃殺菌的功效。

大蒜雖百搭，但還是有一定禁忌存在。

如果將大蒜和一些食物混合吃的話，會導致身體器官的負擔加重

1、大蔥配大蒜，腸胃有意見

大蔥和大蒜本身都屬於辛辣食材，而且都會對腸道產生強烈刺激，如果同時食用的話有可能導致腹痛或者是腹瀉的情況出現。

但是這情況僅限於生吃的時候，如果這兩種食物同時加熱的話，刺激性會減少，不會對身體造成太大傷害。

2、羊肉配大蒜，也是沒結果的愛

很多人在吃羊肉的時候，都喜歡嚼一瓣蒜，為的就是遮蓋羊肉的羴氣味。

這兩種食材都屬於溫熱性的食物，若一起吃的話，容易引發上火的問題出現。

雖然偶爾一次沒有多大的影響，但對於經常烹飪羊肉並且嚼大蒜的人來說，還是改一改這個習慣比較好。

3、天上龍肉，地上狗肉

雖說狗肉很好吃，但是它有一定溫補的效果，如果這時再搭配辛辣食材的話，也容易上火，尤其是在春季的時候，更是要少吃。

還有就是大蒜內存在一種抑制胃酸分泌的物質，如果在吃狗肉的同時，吃下了大量新鮮大蒜的話，很容易導致消化不良的情況出現。

生活中很多食材都離不開大蒜的點綴，但是大家也不能隨便配對，以免發生不適出現。

如果實在是想吃蒜的話，最好不要大量食用生蒜，畢竟是辛辣食材，大量食用之後就會對腸胃造成刺激，尤其是本身就有胃病的朋友，容易引起胃病的發作。

當然了大蒜也有「天然抗生素」的美稱，它有殺菌抑菌效果。

但不知何時起，廣傳朋友圈的養生文章都在肆虐大蒜的話題，大蒜不是忙著降脂、降壓，預防血管疾病就是忙著抗癌，總之，大蒜沒閑著，忙的神乎。

大蒜真的像大家廣傳的這麼神器嗎？

第一，大蒜真的有殺菌抑菌作用？

在1858年，著名微生物學家巴斯德就發現大蒜具有抗菌的功效，並且在兩次世界大戰中，大蒜都用作於治療壞疽。

而在現代醫學研究種，美國化學家Cavallito就在大蒜中提取一種具有強刺激性氣味的物質，名為「蒜素」，這類活性物質也陸續被發現，通過大量體外試驗也發現大蒜與提取物在某些細菌、真菌作用下，能夠有明顯的抑菌作用。

第二，大蒜能夠降脂、降壓，預防心腦血管疾病？

這項作用可以說是被業界炒出的神話，2007年一項嚴謹的實驗已經證實大蒜再降脂、降壓，預防心血管疾病上並無顯著特效。

第三，大蒜能夠抗癌？

關於大蒜能降低胃癌、食管癌、腸癌等「大蒜是抗癌之王」的媒體宣傳層出不窮，但最終因為研究存在各種漏洞而無法證實。

諸如彙報的劑量、飲食大蒜的頻率、大蒜的品種或是某些物質和大蒜一起食用用是否影響所謂的「抗癌效果」。

再比如大蒜所含有對抗癌症的活躍成分是否會隨著時間或烹飪或加工方式而失效等等,許多不確定因素致使各項研究並無確鑿證據證明大蒜可以抗癌。

所以我們不要盲目聽信「大蒜抗癌、預防心腦血管」的傳言。

其實大蒜就是一種再正常不過的烹飪調味劑，日常正常食用即可，有腸胃不適的朋友少吃，鍾愛大蒜的朋友適當吃。

所謂的大蒜沒有流傳的那麼神乎，要想健康，最根本的還是調整自身生活習慣，科學飲食，適當運動，保證休息。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！