1顆包菜，1碗玉米面，簡單一做，天天吃都不膩，上桌瞬間被搶光

大家好，今天分享一道用玉米面和包菜做的美食。先在面盆中加入20克細玉米面，將玉米面用開水燙一下，玉米面晾成溫的時候打入一個雞蛋，加入5克酵母，5克白糖，300克麵粉攪拌均勻，攪成絮狀後揉成麵糰，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒發至1.5倍大。

將包菜切成四瓣，清水中加入食鹽，白醋，放入切好的包菜浸泡10分鐘。空碗打入3個雞蛋，將雞蛋攪散，炒鍋加入少許食用油，油熱倒入蛋液，攪成雞蛋碎備用。浸泡好的白菜改刀將包菜剁碎，剁成顆粒狀即可。

用一張籠布把包菜擠干水分，洗凈的胡蘿蔔切碎，裝入盆中備用。提前泡發好的木耳切碎備用。泡發的粉絲切碎備用，加上雞蛋碎都倒入盆中，加入適量食鹽，花椒粉，蚝油，香油，攪拌均勻備用。

面已經發起來了，將發好的麵糰放案板上揉勻排除空氣，將麵糰揉成長條狀，切成大小均勻的面劑，撒適量乾麵粉將面劑壓扁，取一個面劑邊轉邊捏，放入餡料，將生坯收口，這樣一個生坯就做好了。做好的生坯放在案板上，輕輕按壓成餅狀，蓋上保鮮膜二次醒發10分鐘。

電餅鐺提前預熱刷適量食用油，放入餅胚，上面刷一層食用油，蓋蓋子烙制2分鐘，2分鐘後翻面繼續烙，烙制過程中勤轉動勤翻面，側面按壓迅速回彈就已經成熟了。

我們這道玉米包菜餡餅就做好了，味道鮮香，蓬鬆暄軟，非常好吃，喜歡的朋友趕緊收藏起來動手試試吧！

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