國產的廉價啤酒，還算是啤酒嗎？什麼樣的啤酒才更好？

乍一看標題，我想會有很多朋友認為提出這個問題的人難免有崇洋媚外的嫌疑。可能有人會說國產啤酒怎麼了，廉價啤酒就不是啤酒了嗎？其實標題本身有歧義，讓小編來解釋一下，標題的重點並不是說所有的國產啤酒都廉價，而是對國產啤酒中價格特別低的那些啤酒性質的討論，其實這個問題的回答還是取決於我們對啤酒的定義。

不算是啤酒和啤酒口感不夠好可是兩種性質不同的評價。前者是對飲品性質的否定，認為根本就不是啤酒。而後者則是贊同是啤酒，不過覺得口感一般。那麼我們所說的廉價的國產啤酒到底是哪一種呢？

首先，我們要搞清楚一個問題，廉價的啤酒指的是哪些啤酒，這裡所說的廉價啤酒並不是單純指價格，而是說有些廠家為了降低成本，直接用澱粉發酵，啤酒中竟然沒有麥芽，啤酒好不好喝與麥芽的含量與質量密切相關，而廉價啤酒之所以廉價，就是用澱粉、甚至是糖漿代替了麥芽，這樣一方面節省了成本，另一面發酵速度也會更快，縮短了生產周期後，成本也就再一次降低，這也就是為什麼價格低廉的原因了。

愛好喝啤酒的人喜歡拿國內啤酒與國外啤酒對比，這個問題我們需要從多個角度分析。第一，就國內的啤酒而言，之所以廉價，就是因為原麥汁含量較少，而麥芽是啤酒中最重要的成分，是必不可少的，所以只要不含麥芽的廉價啤酒就不是啤酒。對於像雪花、青島等麥芽含量較少的國產啤酒，雖說口感沒有進口啤酒更香醇，但淡啤其實更符合中國人飲酒的習慣，而相對合理的價格也更能讓普通人接受。

小編是覺得存在即合理，從古至今，我國有著淵源的釀酒文化，而近年來國產的特色啤酒卻總是被「嫌棄」，那些質量不達標的廉價啤酒我們固然要放棄，但並不能全盤否定所有國產啤酒，口感濃郁的進口啤酒不一定會得到工人農民的喜歡，不同消費品面向不同受眾，哪有什麼絕對的「高大上」，中國的特色美食是享譽世界的，所以在保證食品質量的前提下，我們還是要積極支持國貨的，你可以不喜歡國產啤酒，也可以聲討那些不合規的啤酒廠家，但切記不要一棒子打死。

你最愛喝哪款啤酒？

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