黑巧克力有助降血壓

葡萄牙科英布拉大學一項新研究顯示，每天吃幾塊黑巧克力有助降低血壓。研究人員認為，這是因為黑巧克力富含強大的抗氧化劑—— 黃烷醇。黃烷醇能幫助人們降低胰島素抵抗、調節體重，甚至加速傷口癒合。

為了確定巧克力對心臟的影響，研究人員讓30 名18~27 歲的健康成年人連續30 天每天吃20 克巧克力，並在實驗開始前後分別測量了參與者的心率、動脈硬度和脈搏。同時，這些參與者被禁食其他富含黃烷醇的食物，比如漿果、茶和葡萄酒，以免影響研究成果。

實驗過程中，15 名參與者食用可可含量為55%的巧克力，另外15 名參與者食用可可含量為90%的巧克力。結果顯示，所有參與者的血壓都有明顯改善，但高可可含量組的效果更佳。這一調查成果被發表在《營養學》雜誌上。（環球網）

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