芝麻醬調出來總沒那麼好吃,那是你放錯了東西,像這樣做包管好吃
趣味
05-08
很多人都抗拒不了芝麻醬的香味,濃厚的香味,醇厚的口感,而且在一些食物裡面加上芝麻醬後,食物立刻就會變一個味道,似乎更加的厚重了,還香氣撲鼻,不過剛研磨好的芝麻醬,就這麼放在食物里,反而會把食物坨住,而且還有些浪費,所以很多人在吃之前就會先把芝麻醬稀釋。
但是一不小心就會調稀了,或者是調變味了,我們一般在吃麻辣燙和火鍋的時候都會吃芝麻醬,如果芝麻醬不好吃,會嚴重的影響到蒸碗調料的味道,所以調芝麻醬其實也是一個技術活,今天就來教大家怎樣調,殘能夠調出美味的芝麻醬。
第一個方法是用香油調稀,也就是把香油和芝麻醬按照一比三的比例和在一起,這樣挑出來的芝麻醬特別的耐存放,而且味道很香,嘗起來細膩柔滑,好吃極了。
第二個方法是用溫水調稀,40度左右的水,看你要用芝麻醬看什麼用然後放適量的水,同時也需要放香油和鹽,水和香油的比例是二比一,鹽就適量加就可以了但是不能存放,容易變質。
切記不能夠用冷水,要不然芝麻醬的香味就會淡很多,然後攪拌的時候要一直沿著一個方向,直到裡面的小疙瘩都化開為止,大家記住了嗎?可以自己嘗試一下哦!
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