韭菜不要只會炒雞蛋，試試與這道食材搭配，鮮嫩爽口又不出水
美食
05-08
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一提到韭菜，人們腦海中出現的不是韭菜炒雞蛋就是韭菜餡餅，但是你知道嗎？有一種韭菜鮮為人知的做法，比較適合做下酒菜，吃起來更過癮。
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按理說韭菜炒雞蛋已經是非常受大眾所喜愛的一道菜了，但是今天我們要分享的這道家常小炒菜，保證讓你一試忘不掉，喜歡的朋友趕緊來學習一下吧。
【韭菜炒香乾】
1.首先，我們準備一下食材，韭菜一把，洗凈以後，切成三厘米左右的段。
2.紅椒半片，去籽以後，切成細絲和韭菜放在一起，這樣配色好看一點，香乾先切成方片，再切成絲。
3.蔥白切成馬蹄片，生薑切成菱形片，大蒜切成薄片，最後，再加入一把紅干椒。
4.我們把香乾焯一下水，鍋內加水，水開後，倒入香乾焯水10秒鐘後，倒出瀝水。
5.鍋內燒油，倒入蔥姜蒜紅干椒，爆香以後，放入切好的韭菜和紅椒絲，翻炒接近斷生以後，再倒入香乾絲。
6.起鍋，加入食鹽、雞粉、胡椒粉、大火翻炒，要是覺得有點干，可以加入少量清水。
7.食鹽不要放在太早，免得韭菜出水，翻幾下後，加入芝麻油再次翻勻，即可出鍋裝盤。
好了，這道既簡單又非常美味下飯的家常小炒菜就做好了，喜歡的朋友抽空動手試一下吧。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
