加拿大研究：吃大豆能降低膽固醇

加拿大多倫多聖邁克爾醫院學者對46項研究進行的薈萃分析顯示，大豆蛋白可降低成人3%~4%的「壞膽固醇」低密度脂蛋白膽固醇水平。

研究者認為，如果少吃點高脂飲食以及富含膽固醇的肉類，多吃點大豆，會更有益於心臟健康。

研究者希望，公眾能夠將植物性飲食作為一種健康的選擇。

而1月22日，加拿大衛生部發布的2019版加拿大飲食指南草案也與此不謀而合。

該指南以含糖量高為理由，將果汁、酸奶、乳酪打入「黑名單」，就牛奶而言，每日建議攝入473 ml。

很多人高呼會讓人缺乏蛋白質，而指南則建議：可以多吃豆豆和無鹽乾果的！

來源：St.Michael"s Hospital. Soy protein lowers cholesterol, study suggests. Medcalxpress. MAY 6, 2019.

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