美食做法推薦：酥皮芥味蝦球、蔥爆牛肉、紅湯麵

【酥皮芥味蝦球】

1、鮮蝦洗凈去頭.蝦線和外殼,留尾部的殼,入鹽腌10min;

2、蝦在干澱粉中蘸勻,在雞蛋液中蘸一下,再粘滿麵包糠;

3、鍋中放油,待6成熱時入準備好的蝦,炸至表面金黃後撈出瀝干油;

4、取1個小碗,入蛋黃沙拉醬後調入芥末醬拌勻,蘸著炸好的蝦球吃。

【蔥爆牛肉】

2步就可以做好呢，超好吃的~

原料:牛肉500g.大蔥一根.蒜少許

1、牛肉切片,放入蛋清.料酒.老抽,腌制十分鐘,加澱粉和食用油抓勻備用;

2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末,放入牛肉炒到九成熟,加入剩餘的蔥段.生抽.鹽.雞粉.白鬍椒.香油,翻炒均勻即可出鍋。

【紅湯麵】

1、燒水,水開後,火關至極小,入一個雞蛋,成形後再將火開大一些,等雞蛋半透明時將其撈出;

2、青蒜洗凈,整根入開水燙斷生,取出切小段;

3、取大碗,入醬油.葷油.雞精.胡椒粉;

4、面煮熟,勺出麵湯澆進放了調料的碗中,再挑入麵條,最後放入雞蛋及青蒜即成。

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