創意新吃法，白菜加雞蛋，簡單一做，天天吃都不會膩，上桌被掃光

大家好，今天分享一個用白菜和雞蛋做的美食，簡單又好吃。將洗凈的白菜片成片，裝入盆中備用。洗凈的胡蘿蔔切段，改刀切成片。洗凈的菜椒去掉根蒂，從中間切開，然後改刀切成片。幾個小米椒切成圈，幾根小蔥切碎，幾粒大蒜拍扁後剁碎。提前泡發的木耳改成小朵，裝入盤中備用。

空碗打入3個雞蛋，將雞蛋攪散。平底鍋開小火刷一層食用油，倒入蛋液烙成雞蛋餅，蛋液表面凝固就可以了，放涼備用。

鍋中燒水，水開後加入少許鹽和油，這樣焯出來的菜顏色更加鮮嫩，水開下入白菜焯水，約焯兩分鐘控水撈出。焯好水的白菜放入涼水中過一下涼，這樣更爽脆好吃。接下來下入胡蘿蔔片焯水，焯好之後控水撈出過涼。把木耳也焯一下水，焯水3分鐘然後撈出過一下涼水。最後菜椒燙水十幾秒就可以了。

空碗中放入切好的配料，加入一勺辣椒面，澆上熱花椒油，攪拌均勻，加入食鹽，白糖，胡椒粉，生抽，陳醋，蚝油，再次攪勻，我們的料汁就調好了。

將雞蛋皮切成塊，放入白菜中，加入胡蘿蔔木耳和菜椒，澆上調味料，放一些炸好的花生米，攪拌均勻裝盤。這一道營養開胃小菜就做好了，脆爽好吃，喜歡的朋友收藏起來動手試試吧！

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