塞爾維亞有名的烤乳豬小鎮，卻和浙江青田有著萬千聯繫

在塞爾維亞首府貝爾格萊德通往克魯舍瓦茨的路上有一座只有1000多人的南部小鎮叫做stopanja，因為鎮上有10幾家烤乳豬小店，所以這座小鎮又被叫做烤乳豬小鎮。

早在20多年前，中國大規模的第一批創業者來到塞爾維亞。他們幾乎都來自浙江青田，因為當時政策還不是那麼開放，中國人做零售，卻不能直接開門店，堅韌智慧的國人便記錄下各地趕集的時間，在不同的城市小鎮之間穿梭練攤，這是中國人和這個小鎮最初的緣分。

我們選擇的烤乳豬店，老闆得過烤乳豬金獎，已經烤了25年，店老闆如塞爾維亞人一貫的熱情好客，不僅大方讓我們拍攝，用餐後還送給我們烤肉和當地特色的菜根，烤肉既軟又香，菜根酸酸甜甜，入口嘎嘣脆。然而就是這樣原汁原味，一公斤卻只要80元人民幣。

我們聊天中他也說起了上述我們提到青田人在塞爾維亞創業不易，和如今遍地開花，他也成為供應商的現狀。 如今，店老闆每天要烤制5到8頭豬，每頭豬的重量有8到10公斤，平均要烤制3個半小時，為了保持最原始的肉香和質感，佐料更是十分簡單，只放鹽即可，除了鹽，再多的調味料都成了一種畫蛇添足。

豬肉外酥里嫩，咬上一口嫩而不柴，塞爾維亞人更是用手直接拿來享用，再配上一碗鮮美的番茄牛肉湯，一家人邊享用邊看著電視上的足球比賽，這樣的生活漸漸變成了一種飲食文化，充分彰顯了塞爾維亞人民的熱情和奔放。

而更為出名的是烤全羊，蔡瀾更是評價說塞爾維亞烤全羊是人生不可錯過的十大美食之一。所以如果有機會來塞爾維亞，烤乳豬小鎮一定不能錯過。 定製旅行線路 觀看旅行紀錄片 搜索關注公眾號 我去看世界

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