一種原產於非洲的「肥皂菜」，在中國一斤能賣幾十元，生吃很清脆

說到蔬菜，這在人們的餐桌上就是一種必不可少的美食，不僅是因為蔬菜吃起來美味，而且蔬菜的營養價值很高，經常吃對身體健康很有好處，正所謂飲食要葷素搭配均勻才好。而且現在市場上的蔬菜種類繁多，每個季節上市的蔬菜都不一樣，像現在這個季節就有空心菜和莧菜了，簡單清炒就很美味了。

而現在人們越來越追求飲食健康，所以這蔬菜就更重要了，很多人都喜歡生吃蔬菜，這樣才能防止因為加熱而導致營養流失，像紫甘藍、生菜、苦苣、冰菜等等，做成沙拉既美味又美容養顏。其中這冰菜在近幾年可是很受人們喜歡的，菜葉上帶有很多「冰晶」，淋上沙拉醬直接吃，清爽可口，味道很不錯。

正是因為冰菜獨特的外形和爽脆多汁的口感，在很多高檔酒店中都能看到這道冷盤，而且價格也賣到不便宜，一盤就要上百元了，而在市場上買的話，最少也要幾十元一斤，真是生食蔬菜中的「高檔貨」啊。不過如此美味的冰菜，原產地並非中國，而是在炎熱的非洲，這還挺讓人感到不可思議的。

冰菜是一種喜陽光、耐乾旱及鹽鹼，但怕寒怕水澇的植物，所以在非洲就很適合種植了，在當地也是一種很常見的蔬菜，如今世界多地均勻引進栽培，像中國很多地方就有種植了。而更讓人意想不到的是，這冰菜在原產地非洲不止是一種食用蔬菜，還被當成肥皂來使用，直接揉搓就有清潔的效果。不得不說，這做法也太奢侈了，洗一次估計就得幾十塊錢了。

但是話說回來，這冰菜的營養價值是很高的，富含多種氨基酸、鈉、鉀、胡蘿蔔素以及黃酮類化合物等等，經常吃對三高患者很有好處，還有利於青少年和勞動者延緩腦細胞老化的速度，所以這冰菜也是名副其實的保健綠色蔬菜啊，怪不得現在大家都爭著吃了。對此，不知道大家有什麼看法呢？

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