冷凍餃子總是破皮開裂？你需要多做這一步，煮出的餃子好吃不破皮

餃子是我們中國的傳統美食，每逢過年過節人們都會吃餃子，而且餃子也分很多種，肉餡的、素餡的、三鮮餡的等等，可以滿足所有人的口味，所以說，很多人在做餃子時，總喜歡多做一些，然後放冰箱冷凍起來，想吃的時候隨時取出來，煮一些即可，很是方便。

不過很多人在留冷凍餃子時，發現冷凍過的餃子總是破皮開裂，以至於煮出來之後也是撒了一鍋，有時候完全皮餡分離，根本都不能吃。其實在這之前，你還需要多做「這一步」，這樣煮出來的餃子才會好吃不破皮，你冷凍餃子時做對了嗎？

冷凍餃子時，我們要先把包好的餃子的距離放到容器中，然後放在冰箱冷凍層中先冷凍10分鐘左右，這時餃子皮已經發硬了，然後我們把它拿出來，撒上一層麵粉，接著把它放入不透氣的食品袋中，密封起來，繼續放到冷凍櫃中即可。

這樣保存的冷凍餃子就不會出現破皮開裂的情況了，而且煮出來以後，也是相當的好吃，跟新包的餃子沒兩樣。所以說，喜歡冷凍的人要留心了，缺少了「撒麵粉」這一步，餃子肯定破皮開裂還難吃，現在大家都學會了吧，以後不用再煩心冷凍餃子凍不好了。

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