做一個認真的吃貨，從美食紀錄片開始

從《舌尖》系列到《人生一串》；從《主廚的餐桌》到《街頭美食鬥士》，美食紀錄片可以說是吃貨們的精神食糧，既作為吃飯時增強食慾的消遣，也是夜間自虐式的享受，更是吃貨們提升自身美食學問，探索美食新領域的教科書。作為一名合格的吃貨，對著美食紀錄片流口水的事情是常有的。

隨著Netflix出品的最新美食紀錄片《街頭美食》的開播，網上又掀起一波美食風潮。今天我們就來盤點五部優秀美食紀錄片吧！

NO·1 《街頭美食鬥士》

誘人指數：★★★★★

文化指數：★★★★

情感指數：★★★

由朴PD導演的美食真人秀《街頭美食鬥士》去年開播，一時間引起各國吃貨熱烈反響，直呼白鍾元是真吃貨！

相信所有看過《街頭美食鬥士》的吃貨們都會甘拜下風，白鍾元不枉片名「鬥士」二字。白叔是真的愛吃，也懂吃。他知道深入一個地方小巷裡才能吃到真正地道的美食。

一萬個同意！

尤其是第一集成都篇，簡直吹爆！看得當地人都連連點頭贊同，這樣地道的中國美食節目竟然出自韓國綜藝。白叔在片中中文說的很溜，據他自己說是專門為點菜學的，堪稱是吃貨中的戰鬥機。

冒結子肥腸粉，吸溜一把口水先

《街頭美食鬥士》最讓人驚喜的是白鍾元對美食的見解以及對美食淵源的介紹，簡練，且精闢，劇組通過倒帶的方式把美食的呈現回溯的美食的源頭，手法很新穎，觀感很不錯，是一部讓人食慾大增又會心一笑的美食紀錄片！

NO·2《美食不美》

誘人指數：★★★★

文化指數：★★★★★

情感指數：★★★★

NetFlix原創美食紀錄片《美食不美》，亞裔主廚 David Chang 帶朋友們踏上令人口水直流的跨文化之旅。《美食不美》在介紹各地美食的基礎上，深入了亞洲飲食文化的探討。

美食節目要做得誘人很容易，但要做到深度，就需要一定的功夫了，《美食不美》表達出的，不僅僅是食物本身，更多的是人們對不同的名族之間、地域之間、文化之間的探討。

中餐舉世聞名，本片包含很多中國元素，從西方視角看中華美食，我們又能從中看到一些什麼不一樣的東西。《美食不美》貴在透過美食展示出的多種族文化，側面說明亞裔在美國的一些問題，是一部難得的深度美食紀錄片。

NO·3《主廚的餐桌》

誘人指數：★★★★

文化指數：★★★★

情感指數：★★★★★

網飛出品美食紀錄片《主廚的餐桌》系列從2015年開始，廣受歡迎，一個個從食物出發講述的關於信念、堅持與創造的故事，帶給觀眾無盡的感動，已經成為很多人每年必追的紀錄片之一。

今年二月迎來第六季，分別記錄了來自義大利,美國,阿根廷,澳大利亞,瑞典的六大名廚的廚房生活。一道美食的橫空出世，背後必然有一個大廚為他傾盡全力。人文情懷在這部片子里是重點。

值得一提的是本片的鏡頭和配樂，每一幕都充滿了電影的質感。尤其是第一集主廚回憶起童年是，孩子們吃五彩冰棍的場景，畫面美到起雞皮疙瘩。

《主廚的餐桌》是一部把人、食物、時間完美結合的優秀作品，保證誘人美食的基礎上不失厚重和畫面美感，來看一看這些主廚的餐桌，用歲月和經驗傾注的美食，才是人間最美味的大餐。

NO·4《街頭美食》

誘人指數：★★★

文化指數：★★★★

情感指數：★★★★★

《街頭美食》又名《街頭絕味》，又是一部NETFLIX原創紀錄片，《主廚的餐桌》原班人馬深入亞洲，探訪特色地域街邊美食文化，講述美食背後的故事。

看這陣容就知道這部紀錄片不簡單。 《街頭美食》顧名思義講述的是街邊小巷裡的美食故事，它不同於一樣題材的《街頭美食鬥士》對美食的尋訪，而是針對某地區的街頭小吃大佬深入採訪，了解這些成名小吃的主廚那些或跌宕或平淡的生活，人生才是最好的下酒菜。

你吃過米其林星級的路邊攤嗎？你想嘗嘗印尼總統都稱讚的街邊點心嗎？這些渺小不起眼的平凡人物，用自己堅持和信念把一個路邊的小攤做到全國聞名。這份感動和力量，才是《街頭美食》所要傳達給我們的，鼓勵著每一個在平凡崗位默默戰鬥的英雄。

NO·5《阿賢拜師》

主演　楊佳賢 Jason Yeoh

產地　馬來西亞

類別　美食 / 紀錄

語言　漢語普通話 / 粵語 / 客話

集數　13

時長　25分鐘

誘人指數：★★★

文化指數：★★★★★

情感指數：★★★★

相比上面幾部，自馬來西亞的《阿賢拜師》算的上是冷門佳片，把這部紀錄片放在盤點裡是因為它的切入點比較特別。其實從名字就可以看出這部紀錄片的亮點，其他的美食片重在食物和主廚，而《阿賢拜師》的重點則是放在食物製作過程。

該片主要講述電視名人楊佳賢拜訪馬來西亞各地手藝高超的大廚，他們不僅秀出自己的技巧，也分享對烹飪藝術的體悟。

觀眾跟著阿賢的視角，從牛排到咖啡，再到日料和麵包，甚至還有新奇的分子料理，一步步了解這些美味食物的製作過程，以及廚師對食物的見解與熱愛。印象特別深刻的是阿賢跟隨咖啡廳女主人做奶頭麵包，老闆娘相當有耐心地教，而主持人很用心地跟著揉麵糰，然後把麵糰搓出奶頭的形狀，畫面好笑又溫馨，最後烤出來的麵包看起來又香又軟，製作食物帶給人的感動莫過於此吧。

對於愛做菜的吃貨們來說是個相當不錯的美食節目，不要因為冷門就漏掉它了喔~

既然選擇做吃貨，就要讓自己成為最優秀的吃貨，能吃，會吃，懂吃。學得感恩食物，感恩主廚。要有嘗試新鮮事物的勇氣，永遠好奇，永遠熱情。每一份令人大呼「好吃」的美食背後，都有一個美妙世界等你來發覺。吃貨不只是「人設」，更是一群人對食物的認真且執著。

盤點就到這裡，各位用餐愉快(^_?)☆

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