為數十個三四線城市降費率 口碑餓了么迎來新一輪全面增長

「要持續降低商家扣點，切實降低行業現有費率，讓利於商家。」年初的商家懇談會上，阿里巴巴集團合伙人、阿里本地生活服務公司總裁王磊如是表示。

今年1月至今，以「全套數字化升級方案」和「切實降低服務費率」為核心的「暖冬計劃」陸續落地包括雲南、河南、陝西、四川、江蘇、廣東等省份，口碑餓了么陸續為數十個城市的中小商戶「減負」，舉措包括但不限於降低3%的費率、減免配送費等。

同時，隨著口碑餓了么向三四線城市下沉，掀起了新一輪降低費率、硬體服務、精準營銷、金融扶持等多重全鏈路的賦能行動，幫助三四線城市餐飲業進一步在線化、數字化。近期，第三方數據顯示，雲南大理、佛山順德、河南新鄉等眾多城市市場份額快速突破50%，三四線城市在外賣市場迎來新一輪的全面增長。

區域品牌商戶，低費率一年能省數十萬

早在今年1月，口碑餓了么便在廣東率先落地「暖冬計劃」。據悉，包括佛山、東莞、惠州、肇慶、珠海、湛江在內的廣東各個城市，已為首批2000家中小商戶提供降低費率的扶植。同時，其餘商戶維持現有較低費率不變。

佛山市順德區的御茶奶茶店是當地有名的網紅店。店長方若楠介紹，每天下午3-4點店裡都是爆滿的。白領、玩遊戲的、20多歲的年輕人是最主流的人群，如今每天營業額8000多元，「夏天即將來臨，預計每月可賺3萬元。」

方若楠說，目前店裡已經進駐了兩個平台，美團與餓了么，前者收取23%的服務費，後者要低7個點，只要16%。「不要小瞧這7%的費率，一個月下來積少成多，對於小店來說相當可觀，省出來的錢用於宣傳推廣，又能招徠更多的用戶來，生意形成正向循環。」

在陝西咸陽，剛剛上線餓了么的董記米線成績不俗，單店一天能賣出500多份米線。過去，對於董記米線這樣客單價不高的品牌商戶而言，一點點的費率變動，就能影響到整個店的凈利潤。據董記米線負責人介紹，目前該品牌在陝西有20多家店，一年外賣銷售額達上百萬元，相比其他外賣平台要上漲6%的費率而言，和餓了么合作可以為其每年節省數十萬的支出。

餓了么相關負責人表示，此次各城市降費率惠及的商戶，主要是那些用戶評價較高、日常經營依規依法的中小商戶，平台希望給予他們實質性的幫助。

多數城市餓了么費率普遍要低同行近40%

在給商家降低費率的同時，不少餓了么的消費者也明顯感到，今年以來，很多品牌的外賣配送費也有不同程度的減免，降幅在0.1元—3元不等，甚至一些品牌商家實行免配送費，實在地降低了消費者的花費。

據一位代理了全國多個城市外賣業務的運營商負責人介紹，美團上市後，其他業務持續虧損，不斷提高商戶傭金成了其優化財報表現僅有的選擇之一。自2018年三季度以來，美團向外賣商戶收取的傭金抽成，已經從一年多前的18%，漲到如今的22%左右。一些地區的商戶甚至被收到25%、26%，蠶食了商戶大半甚至接近全部的利潤，商戶怨聲載道。

「相比之下，餓了么在這些城市的費率普遍較低，平均約在16%左右，要低近四成。」上述人士說，今年加大投入三四線城市後，低費率、免配送費，全面讓利商戶和用戶，成為餓了么在這些城市獲取市場份額的有力武器。

讓本地生活商家做「數字化生意」

「節流」之餘，更待「開源」。自阿里本地生活服務公司成立以來，口碑和餓了么一直在「到店」和「到家」兩個場景合力並進。阿里商業操作系統餐飲版正在改變本地生活服務的全流程，它除了給消費者帶來便利，也讓餐飲商家實現在線化，再通過數據演算法，為門店運營降本增效，真正實現傳統餐飲行業的數字化。

而隨著餓了么成為手機淘寶、手機天貓十個默認入口之一，並與支付寶等阿里生態打通，本地生活商家有了更多流量入口。口碑、餓了么還在會員運營、精準營銷等方面與淘寶、天貓有更多合作。在廣東、河南、四川、吉林、陝西等地湧現的「數字化城市」中，「本地生活+電商」的碰撞讓商戶驚喜連連。

「我們也能像一二線城市一樣做數字化生意了。」浙江紹興一位經營酸菜魚店的陳先生興奮地表示，「一直都想跟電商學運營經驗，這次入了淘寶，我可以趁機學習如何做好線上生意。」與運營線下實體店相比，陳先生認為「本地生活+電商」帶來了很多數字化利器，「我在淘寶賣家的論壇里跟電商運營學了『測圖』，同樣的菜品選用不同的展示圖片，看看什麼樣的照片更吸引消費者。測試了一段時間，下單轉化率提升了7%左右。」

艾媒諮詢最新發布的《2018—2019中國在線外賣行業研究報告》認為，本地生活服務進入的下半場正從流量紅利轉向數字化建設，隨著平台競爭升級到本地生活層面，且技術、消費結構、人口結構實現變革，單純依靠人口流量紅利的時期已經過去，平台必須加快數字化轉型——正如口碑餓了么推出的「3個100萬」就是行業最好的標杆。

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