公認「最硬」的5道下酒菜，全吃過的，絕對是一個老酒鬼

東北的硬菜非常出名，小編今天要介紹的就是公認的「最硬」的下酒菜！下面這幾道下酒如果你經常吃，那你肯定是一個不折不扣的酒鬼啦！

1.油炸花生米

花生米絕對是用來下酒的首選，尤其是油炸過後的，撒上幾粒鹽，吃起來非常的焦香，而且花生米基本上是每一頓酒局的標配吧！最主要是花生米吃過之後，還可以幫助消除口腔裡面的異味哦！ 市面上還有一種專門用來下酒的酒鬼花生，吃起來同樣是口有餘香啊！就算是不喝酒拿來當零食吃也是非常不錯的！

2.涼拌拍黃瓜

涼拌拍黃瓜最美味的地方就在於它的清爽解膩，而且口感非常脆生，製作起來又非常的方便。不過如果是用來下白酒的拍黃瓜，涼拌的味道最好不要太辣了，不然白酒就已經夠烈了，再加上辣椒的辣你可能會噴火。

3.涼拌豬耳朵

豬耳朵上面的脆骨是最好吃的，脆脆的，就算是有肥肉的地方也不覺得油膩。而且是用滷水煮過之後的豬耳朵，酥脆爽口，最好再來一點麻辣鮮香的辣椒面！豬耳朵吃起來也會非常的香，用來下酒正好！

4.涼拌皮蛋

很多人不喜歡吃皮蛋，是真的沒有體會到皮蛋的美味之處，它最美味的地方就在於它的蛋黃，吃起來非常的醇香，最好是小口小口的細細品嘗，你會感覺回味無窮！不過比起涼拌皮蛋，小編更喜歡吃原味的皮蛋，因為這樣的皮蛋更香，沒有其他調料的干擾。

5.醉辣小龍蝦

這款吃來應該是最過癮的下酒菜了，因為味道偏辣。不過龍蝦的肉質非常細嫩，而且味道鮮美，和白酒就是天生一對！

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