夫妻經常吃素很少吃肉，卻雙雙得了腸癌？營養師提醒：他們忽略了一點

這是一對湖北的夫妻，人人都羨慕他們，每天都能夠過著經常吃素很少吃肉的生活。可這樣的一對夫妻，在一次檢查中卻得知自己患上了腸癌，看似健康的飲食問題出在哪裡了？

腸癌也叫大腸癌，是我國高發的癌症之一，其中包括直腸癌，結腸癌，這兩種癌症都屬於大腸癌的範疇，可這對夫妻又有什麼錯呢？其實他們忽略了一點：低纖維飲食。

在腸癌的公認危險因素中，提到了「兩高一低」，兩高指的是高脂肪高蛋白，按照吃素的人來看，如果你屬於蛋奶類型的吃素主義者，那麼你每天還可以攝入雞蛋、牛奶等豐富優質蛋白質的食物，從而降低機體營養不良的概率。

但如果你連雞蛋、牛奶等蛋奶類的食物都不吃，每天著吃全素的食物，蔬菜水果菌菇類等食材，雖然跟高脂肪高蛋白沒有什麼關係了。但同樣的你還不能忽略的就是低纖維。

因為低纖維也是腸癌的公認因素，每天每人攝入豐富的膳食纖維，可以幫助腸胃減輕壓力，還可以促進腸胃的蠕動，堪稱是腸胃的好幫手。但如果你一點富含膳食纖維的食物都不碰。

即便你是經常吃素很少吃肉，也容易增加腸癌的發生概率，這也是為什麼這對夫妻患腸癌的原因之一。

因此，從這個案例我們可以看出，預防腸癌正確的做法不是只吃素就可以了，如果你用的是不正確的吃素方式，就不是養生而是養病了。所以，大家預防腸癌，最好做到以下這幾件事。

預防腸癌，每天要保證膳食纖維的攝入量。按照世界衛生組織給出的健康，每人每天攝入膳食纖維的含量應該在25g-35g的範圍內。這個範圍如果要做起來真的很簡單，對於每頓飯都要吃的我們來說，只要把一部分的主食替換成粗糧就可以了，如全穀物、豆類。

預防腸癌，每天每人要限制脂肪的攝入。脂肪攝入過多也是容易誘發腸癌的危險因素。特別是喜歡吃高油脂食物的人，在畜肉禽肉的選擇上，還需要大家盡量選擇瘦肉，或者是低脂肪高蛋白的魚類，海產類，也可以滿足你吃肉的想法。

按照中國營養學會推薦的脂肪攝入量，每天每人脂肪的功能不超過20%就可以了，看看你都達標了嗎？

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