發物是什麼？看中醫是如何辨證看待發物的！

對於發物的認識我們可能並不是很全面的，發物並不是一個明確概念，因人而異、因體質而異的。

「中醫的發物沒有明確的定義。」 所謂「發」，是激發、誘發的意思，發物能夠誘發某些疾病或癥狀。具體來說，食用某種食物，可能原來沒病變致病;原來有病的，致舊病複發;在患病過程中，加重病情的，都可以稱之為發物。

例如感冒中的人並不建議吃雞肉、雞蛋等食物，對感冒的人來說，雞肉、雞蛋就是發物。不過，這並不意味著雞肉、雞蛋一定是發物。對於不感冒的人來說，雞肉、雞蛋有其富含的營養物質，是日常的營養物，未必是發物。

辨證看待發物

用對地方是寶物，用錯地方是垃圾

如上所述，一個食物是否會被列為「發物」，不僅與食物本身的特質有關，還與疾病、體質等因素相關。這就意味著，我們不能一竿子打死發物，正確食用發物、避開發物的不良影響，才是正確的養生之道。

發物用對地方是寶物，用錯地方是垃圾。例如高尿酸人群、痛風患者，要少吃豆製品、海鮮等發物;炎症、腫瘤患者要少吃生熱、動血的發物;大病初癒者要少吃油膩、氣滯、濕熱的發物，避免影響脾胃消化;感冒患者體質虛弱，好清淡飲食，避免各類發物。

對於脾胃虛弱的人來說，糯米是一種濕熱發物，不適宜多吃。但對於中氣不足、氣血虛弱的人來說，適當食用糯米又有彌補中氣的作用。牛羊肉對於體質燥熱的人群來說，容易引發上火，但對於體質虛寒的人群來說，有一定的溫補作用，特別適合在冬季補陽氣。

常見6類發物

1、生熱發物

典型食物：生薑、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等。

【忌】：陽氣上亢、陰虛內熱者，普遍人群夏季食用。

生熱發物本身陽氣較旺，容易上火。在陽氣旺盛的夏季，普遍人都不建議食用，陽氣上亢、陰虛內熱者尤甚。

【宜】：脾胃虛寒者，普遍人群冬季食用。

生熱發物有時候是絕佳的溫補食物，特別是在冬季，有助陽的作用，可適當補充。

2、冷積發物

典型食物：雪梨、西瓜、柿子等生冷水果。

【忌】：脾胃虛寒、寒症體質。

冷積發物性味偏涼，對於體質虛寒者來說，容易加重虛寒癥狀，引起脾胃不適，應當少吃。

【宜】：陰虛內熱者。

冷積發物對陰虛內熱者是絕佳的降火良方，特別在夏季。

3、濕熱發物

典型食物：糯米、芋頭等。

【忌】：脾胃虛弱者、痰濕體質。

濕熱發物對於多數人來說，都不適宜多吃。這種食物較難消化，多食容易引起濕滯，引發脾胃不適和其他癥狀。

【宜】：根據具體的食物而定。

濕熱發物並不絕對不好，例如糯米對於脾胃不好的人來說是濕熱發物，但對於中氣不足的虛弱人群，有一定的補氣作用。芋頭也有一定的調中氣的作用。

4、氣滯發物

典型食物：芋頭、薯類、蓮子等。

【忌】：脾胃虛弱者。

氣滯發物容易引發氣機不通暢，特別對於脾胃虛弱者，容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等癥狀。

【宜】：根據具體的食物而定。

蓮子雖然是氣滯發物，但同時也適宜用來滋養體虛者，是老少皆宜的滋補品，特別對久病、產後、老年虛弱者有好處。

5、動血發物

典型食物：辣椒、狗肉、公雞。

【忌】：陰虛實熱者、瘡瘍患者、腫瘤患者。

動血發物吃多了容易生風動血、上火，陰虛實熱者、腫瘤患者需要戒口。另外身上長瘡、發炎者，吃動血發物也容易加重癥狀。

【宜】：根據具體的食物而定。

動血發物對於一些體寒者有溫補作用，不過，總體來副作用相對較大，不建議作為食療方式。

6、動風發物

典型食物：蝦等海鮮、茄子、木耳等。

【忌】：過敏人群、痛風患者。

對蝦過敏的人群很多，食用容易導致身體出疹，引起過敏癥狀。海鮮對於痛風患者來說也是發物，容易誘發疾病。

【宜】：根據具體的食物而定。

蝦等海鮮對於不過敏的人來說，富含優質蛋白質，是良好的營養物。鮑魚、魚膠雖為海鮮，但很少過敏，並且有滋陰養血的功效。

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