人稱「去腸砂」，全株都有毒，我國卻吃了2千年，做成豆腐是美味

我國的飲食文化是非常豐富的，而且食材的種類也非常多，很多外國人都不敢吃的東西，到了中國吃貨的嘴裡面就是一種不可多得的美味，讓人吃了之後總是忍不住讚歎它們的味道。

今天要說的就是一種很特殊的食材，它被人們稱為「去腸砂」，全株都是有毒的，但是在我國卻吃了2000年，尤其是用來做成豆腐是一大美味。

你是不是對這種食材很好奇？它到底是什麼東西呢？其實這種食材就是魔芋。魔芋是一種很神奇的植物，它的外形很獨特，看起來比較另類，所以人們又管它叫做妖芋。但是，魔芋最出名的就是它的另外一個稱呼了，很多人喜歡管它叫做「去腸砂」，這個名字可謂是非常有特點，讓人聽一次就能輕易記住。

魔芋是一種類似紅薯的植物，它和紅薯一樣，可以食用的地方就是地下的果實。魔芋的果實是扁扁的球形，一般個頭都很大，在表面有一層紫色的斑，看起來黑乎乎的，但是裡邊的果肉卻是白色的，兩者的對比差異很明顯。

早在2000年前的時候，我國就已經開始有了魔芋的種植歷史，所以它也算是我國一種歷史非常悠久的作物了，在我國的全國各地幾乎都有分布，而且產量也很高，是一種很受歡迎的經濟作物。

其實魔芋不僅種植歷史悠久，食用歷史也是很長的，尤其是用來做成豆腐很美味。相傳是一個峨眉山的道士做出了魔芋豆腐，而且用魔芋做出來的豆腐顏色有點偏黃，中間還有很多小孔，味道非常鮮美，而且還很獨特，在當時深受人們的歡迎，而且魔芋豆腐也成為了當地的一個代表美食，從此一直流傳了下來，即使是到了現在，人們也很偏愛這種魔芋豆腐，即使不遠萬里也要去品嘗一下它的味道。

雖然魔芋做成的美食很受人們的歡迎，但其實它卻是一種全身都有毒的植物。魔芋的莖、葉和果實都有一定的毒性，尤其是它的果實毒性是最大的。也正是因為魔芋有毒，所以絕對不可以生吃，一定要進行加工之後將它煮熟才可以食用，這樣才能夠去除它的毒性。

如果不小心生吃了魔芋，很有可能會出現喉嚨腫痛的中毒情況，這時可以用醋加一些姜的汁混在一起，就能夠解毒了。

讀者朋友們，在你的家鄉有人種植魔芋這種作物嗎？它可是被稱為「去腸砂」的魔性植物，雖然它是有毒的，可是用它做成的美食卻深受人們的喜愛。你喜歡吃用魔芋做的豆腐嗎？歡迎在下方留言，說說你的看法。

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