蒜香捲心菜

配料：

捲心菜 400克、蒜 6瓣、食鹽 適量、食用油 適量、蚝油 1勺、陳醋 1勺

烹飪步驟：

1.捲心菜洗凈，撕小塊

2.大蒜切碎

3.鍋里倒入適量的油燒熱後，放入大蒜爆香

4.放入捲心菜翻炒片刻

5.加入食鹽

6.加入蚝油調味

7.出鍋前淋入陳醋即可

烹飪小貼士：

1、巻心菜，學名結球甘藍，又名洋自菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白、高麗菜、藍菜等。產量很高，而且很好儲藏。

2、捲心菜，是一種天然的防癌藥物。捲心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

3、捲心菜，含有大量纖維素，是糖尿病和肥胖症患者的理想食物。

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