母親節，不如用心為媽媽燉這碗魚膠湯吧，活血美顏抗衰老！

母親節快樂

明天就是母親節，對於媽媽來說，與其和子女一起外出吃大餐，也許更樂意看著孩子們在家裡親手替自己做一頓飯吧。

不僅僅是因為省錢，還因為這樣證明孩子們都有了能照顧自己的獨立能力。

所以，為了讓媽媽開心過個母親節，大家就「辛苦」一回吧。

抗衰老 益母草肉汁燉魚膠

一到5月，就是益母草當造的時候。它的莖呈方形，帶有細毛，顏色淡綠，所以又稱四方枝益草，有活血抗衰老功效。

在汕頭一帶，人們會在它夏季生長茂盛花未全開時採摘，用來煮益母草豬紅豬肝湯，早餐的時候飲一碗，通身舒泰。所以當地女子，很少會受經痛的困擾。

益母草微微帶點苦味，以之入餚的時候，一定要去頭去尾，分量不宜太多，而且不能久煮，否則湯水就帶澀了。

由於益母草屬於瘦物，因此適合和豬肉搭檔，尤其土豬更佳。

若要強化美顏功效，則可以加入魚膠，提前一晚用溫水浸發，中途換水兩三次即可。

材料：

鮮益母草20克，土豬肉100克，浸發好的魚膠50克，礦泉水一碗。（1人份）

做法：

1、益母草洗凈，去頭尾，裁成10厘米左右長。

2、土豬肉洗凈，切成拇指頭大小，隔水文火清燉兩小時。

3、把浸發好的魚膠和益母草放入豬肉汁內，再燉煮20分鐘。

貼士：

土豬肉要想肉味濃甜，建議買黑土豬肉，也可以把豬肉分量加到150克。

來源：魚膠海味文化(ID:yujiaoneican)，轉載保留

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