春天錯過了榆錢，槐花，別再錯過它了，上鍋蒸一蒸營養又美味

現在我們的生活水平提高了，所以說在日常生活當中，我們的飲食質量也相應的提高，而且在平時的時候我們的食材都過於精細化，所以說現在的人們越來越喜歡吃一些粗糧或者是野菜野味。

春天錯過了榆錢，槐花，別再錯過它了，上鍋蒸一蒸營養又美味

尤其是家裡的老年人們，他們更加關注養生的問題，所以說他們在開春之後就開始忙著採摘野菜了。其實我們大家也都知道，其實在日常生活當中野菜的種類也是非常多的，並且這些野菜都屬於綠色天然無污染的食物，其實非常有利於我們的身體健康。當然對於許多年輕朋友們來說，沒有時間採摘或者是不認識，直接在市場上購買，因為許多老年朋友們他們採摘多了吃不完可能就會拿到市場上去售賣。

不過也正是因為這些野菜屬於綠色純天然的食物，所以說他們的季節性是比較短的，如果大家錯過了就要等下一年了，所以如果你錯過了春天的榆錢，槐花，那麼夏天就不要再錯過這一道野菜了，接下來就跟小編一起來看一下。

其實今天小編跟大家分享的這一道野菜是掃帚苗，不知道大家有沒有聽說過呢，相信生長在農村的小夥伴們應該都非常的熟悉吧，其實掃帚苗也是非常美味的一道野菜呢，而且現在也正是非常鮮嫩的季節，大家可以去田野里採摘一些，回家蒸一蒸，非常美味。

今天小編就來跟大家分享一下如何烹飪掃帚苗，其實是非常簡單的，跟我們平時蒸其他的野菜一樣的方式。

首先我們去田野裡邊採摘新鮮的掃帚苗，大家最好只採摘上面的小尖兒，這樣吃起來更加鮮嫩一些，然後放在清水當中清洗乾淨。然後將掃帚苗撈出控干水分之後，放在大碗當中，滴入幾滴食用油，這樣可以使掃帚苗的顏色更加鮮亮一些，而且在蒸的時候也不容易發粘成坨。

然後我們再撒入一小勺食用鹽，用筷子攪拌均勻，最後再加入適量的麵粉，使掃帚苗都均勻的粘裹上一層麵粉。

蒸鍋當中鋪上一層籠布，然後將攪拌好的掃帚苗放進蒸鍋當中，大約蒸15分鐘左右就可以了，在蒸的過程當中我們調醬汁取一個乾淨的小碗，放入蒜末，辣椒油再加入一點，生抽老抽和食醋攪拌均勻，這樣蒸好之後蘸著蘸料吃非常美味。

自從進入春天之後，我家幾乎天天蒸這樣的野菜吃，從春天的薺菜到現在的掃帚苗，幾乎沒有買過饅頭，而且老公特別喜歡這樣吃，因為老公特別胖，所以他覺得這樣吃還能夠起到一定的減肥效果呢，大家不妨嘗試一下吧，現在的掃帚苗正好非常的新鮮，可不要錯過啦。

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