每3人就有一個脂肪肝，建議：脂肪肝患者要少碰這5種食物

根據《中國脂肪肝治療指南（科普版）》的資料顯示，我國成年人脂肪肝患病率已經達到了12.5%~35.4%，也就是說平均每3人就會有一個脂肪肝患者，且脂肪肝的發病率已經是肝臟疾病中的第一位了。

我們的肝臟是人體非常重要的器官，對人體的新陳代謝起著重要的作用。而我們的肝臟是不能大量儲存脂肪的，如果脂肪在肝臟堆積過多，就會使得肝臟功能逐漸喪失，從而就會形成脂肪肝，身體的代謝就會異常。

而引起脂肪肝有什麼因素呢？根據權威的資料表明，肥胖症、酒精中毒和糖尿病是誘發脂肪肝最主要的3大病因。

3大病因

1、肥胖症

肥胖是引起脂肪肝最為直接也是最為直觀的因素了。有肥胖症的人，往往體內脂肪過多，過多的脂肪不僅會在肝臟堆積，還會在血管、腰部、心臟等器官和組織中堆積，對人體的身體健康有危害，會增加人的死亡率。

2、酒精中毒

長期喝酒的人、酒精中毒的人也比較容易患上脂肪肝。一方面酒精傷肝，會降低肝臟的抵抗力和功能，另一方面，喜愛喝酒的人也往往吃得比較多，身體比較肥胖，這兩者一相加，自然會大大提高患上脂肪肝的幾率。

3、糖尿病

糖尿病是一種代謝異常的疾病，比較常見的是2型糖尿病，而這種糖尿病的患者也是比較肥胖的。肥胖的糖尿病患者由於胰島素抵抗產生糖代謝障礙，會使得血液中的脂肪酸含量增加。而高胰島素血脂會促進肝臟對脂肪酸的合成，使得脂肪酸大量在肝臟堆積並轉化為脂肪。然後糖尿病要吃降糖葯，而降糖葯對血糖的控制能力會減弱，容易使得血糖水平波動，從而容易出現脂代謝異常而誘發脂肪肝的形成，且脂肪肝也會反過來影響血糖的控制，會形成惡性循環。

不想得脂肪肝，或者是已經得了脂肪肝的人，那到底該怎麼辦呢？

少碰這5種食物

1、油膩的食物

很多人平時喜歡吃油膩的食物，比如濃郁的雞、鴨湯、豬蹄湯、肉丸湯等等。這些食物往往油脂含量比較的高，吃多了會攝入過多的油脂，會在體內形成脂肪堆積起來，時間一久人就很容易發胖，體內脂肪含量會飆升。

因此，平時要少吃油膩的食物，炒菜的時候要少放點油，一些比較油膩的湯，尤其是上面浮著一層油的湯還是要少喝為妙。總之就是要儘可能避開攝入過多的油脂，減輕身體的負擔。

2、高熱量的食物

現在市面上有很多高熱量的食物，如炸雞、可樂、油條、薯片、奶油蛋糕、漢堡包等等。這些高熱量的食物一般比較受年輕人的喜歡，口感也做得比較好，但是如果平時吃這些高熱量的食物過多的話，多餘的熱量也會轉化為脂肪儲存在體內，是很容易使得身體發胖的，並且高熱量食物也容易誘發糖尿病的發生。

因此，平時要少吃高熱量的食物，偶爾吃一次可以，但不要天天吃，要注意少去吃美式快餐，尤其是漢堡包和薯條，那些熱量高著呢。

3、高膽固醇的食物

高膽固醇的食物攝入過多會對身體健康造成傷害的，不僅容易誘發脂肪肝的發生，還會刺激我們的腸胃，影響人體的消化系統，會增加肝臟和腸胃的負擔，並且高膽固醇食物攝入過多還會增加血管的負擔，容易導致血栓的形成，從而堵塞血管，誘發心腦血管疾病。

因此，平時要少吃高膽固醇的食物，脂肪肝患者更是要少吃為妙，可能會加重病情。高膽固醇的食物有肥肉、魷魚、動物肝臟、蛋黃、豬腦等。

尤其是喜歡吃豬腦的朋友要注意了，豬腦是一種膽固醇極高的食物，根據分析，每100克豬腦中含有膽固醇3100毫克，是在各種食物中排行第一的。

4、高糖的食物

高糖食物不僅會誘發糖尿病的發生，而且也會對肝臟造成負擔，尤其脂肪肝患者不宜多吃。因為脂肪肝患者的肝臟功能比較差，而糖又需要在肝臟內進行代謝合成，因此會增加肝臟的負擔，過多的糖分又會轉化為脂肪儲存，更是會加重病情。

因此，在平時的飲食中要控制糖分的攝入，少吃高糖的食物，尤其是要注意飯後不要吃甜食，平時少喝碳酸飲料，少吃奶油蛋糕等等。

5、油炸的食物

油炸的食物具備了油膩和高熱量這兩種特點，若是本身還用高膽固醇的食物進行油炸，之後撒鹽，抹上番茄醬等等，那麼就集高鹽、高熱量、高膽固醇、高脂肪等於一身的食物了，吃多了對身體健康是極其不利的，不僅很容易發胖的，還可能易患上高血脂和高血壓，危害身體健康。

因此，平時要少吃油炸的食物，尤其是要少吃外面的油炸食物，因為外面的油往往是經過反覆利用的，難免會產生有害物質和致癌物質，若是用的是地溝油，則還會帶來衛生的隱患。

還有要注意少吃夜宵，夜宵中油炸、燒烤的食物居多，再加上吃了就睡，也是很容易使得身體發胖，會增加罹患脂肪肝的風險和增加脂肪肝患者的病情，所以不要養成吃夜宵的習慣。

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