公認唯一一種走進「聯合國」的中國菜系，卻不屬於中國四大菜系之一！

公認唯一一種走進「聯合國」的中國菜系，卻不屬於中國四大菜系之一！

中國美食文化和中國文化一樣源遠流長，特別是一些愛吃的地區更是把中國的美食文化發揮的淋漓盡致。中國菜系最早的時候有十二大菜系，後來縮減成了八大菜系，現在八大菜系主要有川菜、魯菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜，其中四大菜系主要是魯菜、蘇菜、粵菜、川菜一直到現在這四大菜系都是起著關鍵作用的幾種菜，川菜是消費者最喜歡的一種，魯菜、蘇菜、粵菜卻是國宴上的重要組成部分。

不過我們今天要說的這種菜卻不是中國的四大名菜之一，而是最沒有名氣的湘菜，湘菜對於外地人來說可能還有點陌生呢。或者在我們外地人眼中湘菜和川菜基本沒有什麼區別的，但是川菜的風頭又太大了，導致的湘菜慢慢的就被外地人淡忘了。湘菜最大的一個特點就是麻辣，如果想吃麻辣的菜系我們首選的還是川菜系，湘菜只能在本地銷售了。

而且如果說到川菜的話，你可能會說到很多經典的川菜，不管是本地人還是外地人都很喜歡吃，比如最典型的毛血旺、辣子雞、麻婆豆腐等等。可是如果你說到湘菜的話，作為北方人的小美都很難想到湘菜里有什麼經典名菜，最多只能想起來一個湖南的剁椒魚頭吧，或者長沙臭豆腐，其他的可能再也想不起來了吧。

不過最讓我們意外的竟然是這種美食卻走進了聯合國，並且深受他們的歡迎，在他們眼中湘菜不僅僅是辣，而且湘菜很獨特，這一點恐怕連湖南人都沒想到吧。連中國的四大名菜都沒進去的湘菜卻成為聯合國人的最愛了，湘菜為什麼在中國這麼不受歡迎呢。除了和川菜有很大的類似，還有幾點關鍵就是湖南這個地方好像沒有很大的特點，四川成都是最適合養老的，山東屬於平原地區，在古時候很多皇帝喜歡居住在這樣的地方，基本沒有什麼天災人禍，山東的氣溫也比較穩定，一年四季分明。

湖南多山區，還是以前戰亂做多的地方，所以自古以來大家都沒有去湖南的打算，慢慢的也就導致湖南的美食就只有本地人才知道。其實最後一點就是中國可以吃的美食太多了，湘菜只是最普通的一種，自然不會引起太大的關注。國外美食比較少，湘菜能被他們喜歡也是情理之中的。

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