美食推薦：醬爆鴨舌，蒜泥白斬雞，肉片炒兒菜，香辣銀魚乾

醬爆鴨舌

材料：鹵鴨舌250克，青椒3條，甜紅椒4條，甜麵醬1湯匙，姜1小個，切絲，植物油2湯匙，味精1／2茶匙（可選）

做法

1.將青椒、紅椒去芯，洗凈切成和鴨舌長一致，寬約0.5厘米的條裝。

2.鍋置中火，倒油燒至五成油溫時，將甜麵醬倒入燒出香味並咕咕冒泡時放入青椒、甜紅椒條、薑絲一起爆炒約4－5分鐘。

3.將鹵鴨舌倒入鍋中翻炒幾下讓其入味，約1分鐘，在起鍋時撒入味精，翻炒均勻起鍋即成。

香辣銀魚乾

做法

1.準備材料備用

2.油鍋燒熱轉小火煸香蒜瓣和薑絲

3.再放紅辣椒炒出香味，倒銀魚乾

4.翻炒銀魚乾，讓它充分吸收油

5.魚乾煎到有點脆時，加白糖提味

6.加料酒去腥

7.湯汁收干後加大蒜葉翻炒片刻，加雞精即可

肉片炒兒菜

材料：兒菜250克、五花肉100克、青蒜2棵、干辣椒3個、食鹽適量、老抽適量、白鬍椒粉少許、白糖少許、蔥適量

做法

1.食材：兒菜、五花肉、青蒜、干辣椒等

2.兒菜切片，青蒜切段、青蒜蒜白部分切些末、蔥切末、干辣椒切段

3.五花肉切片

4.鍋中放底油，放入五花肉煸炒

5.炒至五花肉變色肥肉部分透明，放入蔥蒜末、干辣椒、和少許老抽。

6.炒至蔥蒜末出香味，肉片上色放入切好的兒菜大火快炒

7.放入兒菜炒約1分鐘，放入青蒜段繼續大火快炒

8.炒至青蒜斷生，加入食鹽、少許白糖、少許胡椒粉（雞精）等條調料

9.快速翻炒均勻即可。

蒜泥白斬雞

材料：童子雞、香油、蔥、生抽、香醋蒜末、椒鹽、剁椒、辣椒。

做法：

1、鍋內加入適量水，水燒開後加入薑片、辣椒、料酒各適量。

2、再次燒開1分鐘左右，放入清洗乾淨的整雞。

3、燒上8分鐘左右，將燒熟的整雞立即放入冰水內冷卻。

4、冷卻後的整雞濾干水分，用保鮮膜將其緊緊包裹住，放入冰箱冷藏至1小時左右。

5、將雞切塊，調好自家喜歡的調料 ，可以享用了。

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