鳳爪第一股誕生了！

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賣雞爪的有友上市了，你還敢小瞧雞爪子嗎？

5月8日，隨著一聲鑼響憑藉泡椒味鳳爪起家的有友食品正式在上海證券交易所主板上市了。

首次公開發行股票7950萬股，發行價格7.87元/股，開盤後漲幅43.96%，截止發稿前股價已經升至12.46元/股，這與此前業內人士預計30元的股價還差不足18元，如此一來，鹿有忠離預期身價62億便不會太遠？

靠著一隻小雞爪讓自己身價過億，鹿有忠是如何發現商機的？

開餐館偶然創出新菜

鹿有忠上世紀80年代初即開始承包經營餐飲業務。1993年1月13日，鹿有忠出資設立重慶市中區有友飯店，1994年1月4日，重慶市中區有友飯店重新登記為重慶有友飲食文化服務有限公司。

在經營飯店時，鹿有忠在某一次與妻子吃飯的時候，由於沒有泡菜而感到胃口大減，他妻子趙英突發奇想說：「重慶人頓頓離不開泡菜，我們要不在泡菜上做點什麼生意？」。妻子隨口的一句話讓鹿有忠上了心，之後他將泡菜的原料之一泡椒單獨剔了出來，並將其用來做菜。讓他沒想到的是用泡椒做出來的菜口味極好，很符合重慶人嗜辣的愛好。之後，鹿有忠將自己的泡椒菜推向了飯店餐桌，而這個獨特的口味也贏得了食客的芳心。後來鹿有忠憑藉這個創新連開了四家連鎖飯店。

在鹿有忠的飯店經營得紅火之時，他繼續在泡椒上做文章。他將不同的肉類放到泡椒罈子里，經過不同肉類的嘗試後，他發現雞腳經過泡椒的胭脂後味道特別好，隨即他將泡椒雞腳推向餐桌。

而這一次他又贏了，泡椒雞腳成了他飯店最受歡迎的產品，前來就餐的老顧客不僅每次必點，還要求打包。久而久之，他覺得如果只在飯店裡面出售這道菜每天最多也就賺個幾千塊錢，畢竟店面就這麼幾個。

既然如此，為什麼不把泡鳳爪做成袋裝休閑食品，讓更多消費者分享呢？頗有生意頭腦的鹿有忠當下就做出了決定，買設備租廠房規模化生產泡鳳爪。

有了這個想法後，鹿有忠說干就干，開始辦了一家食品廠。於是，最終有了「有友」泡椒鳳爪。

把泡椒鳳爪做成產業

在今年4月22日有友食品IPO路演時，鹿有忠透露，第一批泡椒鳳爪生產了700件，但是由於當時沒有很好的保鮮技術，做出來的袋裝泡椒鳳爪很快就變質發臭。鹿有忠因此虧了20餘萬元，這在當時不是小數。

為了攻克保鮮技術，鹿有忠請來了西南農業大學的一些專家，每天和專家泡在實驗室里研究保鮮技術。但出乎他意外的是，這個難題久攻不下，並且資金也消耗巨大，為此鹿有忠還轉讓了生意不錯的飯店來填補虧空。功夫不負有心人，經過一年多的研發，鹿有忠終於解決了保鮮技術。

而技術成熟後，鹿有忠開始將袋裝泡椒雞腳推向市場。為了推廣自己的產品，鹿有忠帶著泡椒雞腳不斷參加各地的食品展覽會，而這也讓他的產品贏得了最初的市場關注度。之後鹿有忠的泡椒雞腳憑藉其獨特的口味很快贏得了市場的肯定，市場供不應求，泡椒雞腳名聲漸大。

只要你在一件事上堅持22年，你也可以！

從1997年成立有友食品到公司即將迎來A股上市，22年的光陰就這樣靜靜地流走。而在上市這條路上，有友食品走得並不平坦。

2010年，有友食品開始謀求上市，並著手調整公司結構，以適應上市公司要的求。

2014年，第一次衝擊A股未果，鎩羽而歸，但有友食品根本就沒有放棄。

2015年，有友食品重新向證監會報送招股書，不達目的誓不罷休。

當一個人堅持22年想做好一件事時，上帝最後也會幫忙的。

對於有友食品而言，上市比不上市好，上A股比上新三板好。

畢竟有友食品這個品牌不是虛的，而是經過30多年的打磨一步步做出來的，這也是有友食品最大的資本。

技術在手，加上資本的扶持，當然可以進一步釐清股權結構，不斷豐富產品種類，加大非泡椒鳳爪類產品的研發力度。

一個賣雞爪子的，堅持在這件事情上做了22年，最後還把公司上市了，這份堅持和執守，又是幾個人能做到的？

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