同樣是生活在水裡的魚類，海魚為何要比淡水魚好吃？看完長知識了

魚類是我們生活中非常大的食物分類，因為魚的種類是非常大的，而且大部分都是可以食用的，當然因為各種因素，我們常吃的魚其實兩雙手就能數得過來。各種各樣的魚味道上有相似之處，但是仔細品味起來，也存在很大的差別，不過對於魚類，其實很多人都存在這樣的印象，那就是海魚要比淡水魚好吃，這是為什麼呢？

如果追究起來，我們可以把魚的味道按照優劣來簡單進行排序，從不好吃到好吃，分別是水田魚，池塘魚，河魚，淺海魚，深海魚，從這上面大家也可以看出，越是生存範圍越大的魚類，吃起來會更好吃，因為長期生活在泥水裡面的魚，會帶有很濃的土腥味，很大程度上會影響魚的口感，進而降低人的食慾；而海魚因為生存環境很廣泛，在廣闊的範圍內活動，天生的帶有一股鮮味，所以更受大部分人口感上的認可。

而且從現在來說，我們常吃的淡水魚主要是養殖出來的，餵養的飼料和食物很單一，而海魚大部分目前還無法實現養殖，還是依靠漁船捕撈獲得的，也就是海魚絕大多數是野生的，食物來源多種多樣。正是因為這種不同，造成了很多的海魚的個頭要比淡水魚更大，而且刺很少肉很多，肉質緊緻爽滑，並且口感上也非常鮮美。如果我們是從野外捕捉同類型的淡水魚，其實味道也是要比養殖的魚好很多的。

不過對於說海魚比淡水魚好吃，從很多人具體的經歷來看也並非如此，尤其是深海的魚類，鮮味遠遠超出很多人的預料，雖然生長在海邊的人習慣這種鮮味，非常喜歡食用，但是如果長期生活在內地吃淡水魚的人，剛開始接觸深海魚吃，也是非常不習慣的，原因就是太鮮了，味覺和嗅覺都感覺受不住。

同樣是生活在水裡的魚類，海魚為何要比淡水魚好吃？看完長知識了。從整體上的認知而言，海魚的味道確實相比淡水魚有優勢，鮮味濃沒有土腥，刺少肉質緊，口感更好，不過也並非每個人都喜歡海魚，尤其是習慣吃淡水魚的人，也是難以很快適應海魚味道的。

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