這才是鯡魚罐頭的正確打開方式，不知道吃，難怪被臭味熏到「吐」

鯡魚罐頭是我們都有聽過的食物，而它之所以在全世界都有名，主要就是因為它所散發出來的臭味，讓很多第一次吃它的人無法忍受，甚至出現嘔吐，見到這樣的食物，聞見這樣奇臭的味道，相信很多人其實都是避而遠之，不過奇特的是，儘管很多人對它有所認知，但是還是有不少人食用，尤其是瑞典人。

鯡魚罐頭是瑞典人的發明，瑞典靠近北極圈，陸地上所能種植的農作物是很少的，所以在很早之前主要也是打漁為生，但是想要得到好的漁獲，漁船必須遠離陸地到大洋中捕獲魚類，但是捕獲的魚類當時缺乏保鮮的方法，也就是無法製造冰塊來保存海鮮，所以在船上他們就將魚腌制起來，這樣在海上就有了充足的食物，而且還可以帶回陸地上繼續食用，不會發生腐爛變質，但是腌制後的魚顯然味道是很臭的，尤其最多的就是鯡魚了。

腌制的鯡魚正是因此成為瑞典人最傳統的食物，雖然到了現在，海鮮保鮮的方法已經成熟，無需在海上腌制鯡魚，但是因為它已經是瑞典人很習慣的傳統美食了，與我們所吃的臭豆腐相似，所以每年瑞典人還是會按照過去海上的腌制辦法，做出大量的鯡魚罐頭食用，對於他們來說，這是習以為常的食物了。這才是鯡魚罐頭的正確打開方式，不知道吃，難怪被臭味熏到「吐」。

很多人對瑞典人喜歡吃鯡魚罐頭感到不能理解，畢竟它實在太臭了，而且瑞典也禁止在住宅區里食用鯡魚罐頭，但為何他們還是會經常吃呢？其實主要是他們有自己正確的食用方式，如果是直接食用鯡魚罐頭，他們也是無法忍受這種臭味的，人的嗅覺沒有什麼不同。在食用之前，其實他們會把鯡魚用清水洗乾淨，然後晾乾再夾在麵包裡面一起吃，或者是把鯡魚再煎一下，放點調料以後再吃，這樣其實鯡魚是沒有那麼臭的，而我們如果直接吃的話，當然是受不了這種臭味的，而且被瑞典人見到還要被笑話一番。

這才是鯡魚罐頭的正確打開方式，不知道吃，難怪被臭味熏到「嘔」。吃鯡魚罐頭，瑞典人的做法是將腌制的鯡魚首先清洗一下或者煎一下再吃，不然它所散發出來的臭味是很難讓人下咽的。

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