高血壓患者，哪些食物可以吃，哪些不能吃？看這篇就夠了

高血壓，是我們中老年朋友，常見的心血管疾病。確診高血壓以後，我們就應制定合理的降壓方案，將血壓控制在目標範圍，降低心血管事件風險。在制定降壓方案的同時，無論是否需要服用降壓藥，高血壓患者均應改變生活方式，嚴重控制飲食。

那麼，高血壓患者哪些食物可以吃，哪些又不能吃呢？

一、高血壓的飲食原則

在飲食方面，高血壓患者沒有什麼食物不能吃，健康人能吃的食物，高血壓患者都能吃。飲食治療高血壓的原則為少吃升壓作用顯著的食物，其它食物則據病情而定。這裡所說的升壓作用顯著的食物，主要指高鈉食物。

中老年人排鈉能力降低，長期攝入高鈉食物，會引起過水鈉瀦留，使血容量增多。在空間有限的血管管腔內，血容量越多，對血管壁的壓力就越大，血壓就越高；反之，減少鈉鹽攝入，或增加水鈉排泄，則可減少血容量，降低血壓。因此，高血壓患者應限制高鈉食物攝入。

二、高鈉食物

常見的高鈉食物主要有鈉鹽，這是我們每日必不可少的調味品，高血壓患者應將每日鈉鹽攝入控制在6g以內，若能控制在3g以內，對血壓的影響會更小；高鈉調料，主要包括醬油、味精，他們的鈉鹽含量約為18-20%，每5g味精或每5ml醬油就含有1g鈉鹽，不容忽視，應盡量少吃；

高鈉食物，這是高血壓患者最容易忽略的一點，像榨菜、鹽菜、泡菜、臘肉、香腸、蝦米、火腿、鹹蛋等，這些食物雖然獨具風味，但鈉鹽含量卻異常豐富，不宜長期攝入，不宜大量進食，少吃為宜，可減少對血壓的影響。

三、這些食物也需要少吃

除開高鈉食物，高糖、高脂、高膽固醇食物，高血壓患者也應盡量少吃，這些食物會影響血脂、血糖的代謝，尤其是代謝紊亂的患者，如高脂血症、糖尿病患者，若同時合併高血壓，會協同損害心血管，增肌心血管事件風險，應注意控制入量。

相反，一些新鮮蔬菜水果，尤其是含鉀豐富的食物，如香菇、芹菜、西蘭花、番茄、香蕉、蘋果等，高血壓患者可以多吃一點，有利於拮抗高鈉食物對血壓的影響。

綜上，高血壓患者應控制鈉鹽、高鈉調料、高鈉食物的攝入，同時適當控制高脂、高膽固醇、高糖食物的攝入，可多吃一些含鉀豐富的新鮮蔬菜水果。

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