我們經常喜歡用紅豆和薏米一起來煮粥吃，不但味道不錯，而且還有很好的藥用價值。不過，自然界是非常神奇的，就拿紅豆來說，就有很多種，有紅豆、赤小豆、紅小豆。而且這三種豆子還都長得差不多，如果不仔細辯認，大部份的人是分不出來的。下面我們就一起來看看赤小豆和紅小豆有什麼區別，哪種和薏米煮粥更好些？

赤小豆和紅小豆有什麼區別？

1、從外形上看：赤小豆外形小，也比較瘦長。而紅小豆則個子比較大，偏圓形而且比較飽滿。

2、從顏色上看：赤小豆的顏色為黑紅色，顏色比較暗。而紅小豆則是暗紅色和棗紅色為主，當然，如果單看一種豆子可以不是那麼好分，如果把赤小豆和紅小豆放一起，那就比較好辯認了。

3、從口感來看：赤小豆口感比較硬，是煮不爛的，所以不能做成豆沙餡的。而紅小豆經過蒸煮後，口感軟，特別容易出沙，可以加工成豆沙餡。

赤小豆和紅小豆，哪種和薏米煮粥更好些？

如果要說這兩種豆子哪種和薏米煮粥更好一點，其實沒有一個固定的答案。首先要從這兩種豆子的營養和功效來看。

赤小豆和紅小豆都有袪濕的功效，不過赤小豆的袪濕效果更好一點。所以，如果是體內有濕氣，在通過食物來袪濕的話，則建議用赤小豆和薏米一起來煮粥吃，效果會更好。對於一些不愛運動，經常喜歡呆在空調房的人來說，可以每天吃一些赤水小豆薏米粥。赤小豆還有很好的通便、利尿和消腫的功效，所以，特別適合一些腎功能不是特別好的人來食用。另外，赤小豆還有很好的降血糖的作用，糖尿病患者可以多吃。

紅豆相對於赤小豆來講，則沒有這麼大的藥用價值。不過紅豆還是有袪濕效果的，而且還有很好的驅風袪陰，止癢的效果。而且紅豆的口感比較好，澱粉比較多，更多人的也比較喜歡吃紅豆。

常見的紅色的豆子還有一種相思豆，這種豆子的長像也與赤小豆和紅小豆長得比較像。但是這是一種有毒的豆子，一般情況下，是不能食用的。所以，大家一定要區分開這三種豆子，不要亂吃。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！