手把手教做糖三角，鬆軟有彈性，要想香甜好吃，調製糖餡兒是關鍵！

糖三角是小時候過年才能吃到的美食，小的時候吃的糖三角大多是紅糖餡的，熱氣騰騰的糖三角剛一出鍋，媽媽「小心燙」的話音還未落地，就迫不及待的咬上一口，一不小心就會被裡面的紅糖燙到呢，孩童時代對糖三角的記憶卻始終停留在內心深處。

這是我第一次做糖三角，裡面加了芝麻，經過大火一蒸，糖融化成液體，因為還加了芝麻的緣故，香濃甜蜜，味道極好。

用料：麵粉250克、酵母5克、清水120克、紅糖80克、黑芝麻30克

做法:1、酵母粉用溫水化開，一邊加水，一邊用筷子攪拌，直至呈大塊雪片狀，用手揉按至光滑麵糰，放到溫暖的環境發酵。

2、將紅糖、熟芝麻放入碗中，攪拌均勻即成紅糖餡。

3、靜置1小時左右。麵糰膨脹到兩倍大，且內部充滿氣泡和蜂窩組織時，發麵就算完成了。

4、麵糰在案板上揉至光滑，排出裡面的空氣。

5、均勻分成大小合適的麵糰，取一小塊麵糰按扁，擀成圓片，一定要擀厚點，防止糖汁不易流出。

6、放一勺紅糖。

7、中間先掐一下出來個三角，再把三個邊捏緊，就出來三角形了。

8、這是包好的糖三角。

9、包好的糖三角擺入蒸屜，注意每個糖三角之間要留足夠空隙；鍋中燒水，水開後放入蒸屜，15-20分鐘後即可出鍋。

10、小貼士：在給糖三角封口時，一定要確保按壓結實了，如果不嚴實的話，糖汁很容易「泄露」出來哦，影響美觀。

蒸好的糖三角最好能稍微冷卻下再吃，出鍋就著急食用的話，要格外注意，紅糖的溫度很高，小心燙嘴哦。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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