水煮荷包蛋這樣做，不粘鍋不起沫，讓雞蛋又好看又好吃，趕緊學起來

大家都會水煮荷包蛋，可是每個人荷包蛋都不一樣，有的荷包蛋會起沫，有的就會粘鍋，那怎麼做出來的雞蛋好看又好吃呢，學會這樣做，讓你的水煮荷包蛋，不粘鍋不起沫。

雞蛋中含有豐富的蛋白質和各種營養物質，每天早晨的一兩個雞蛋，基本上就能滿足一上午的營養消耗，很多時候，僅僅兩個泡在糖水中的水煮荷包蛋，就是一頓營養早餐了，當然，它也可以作為其它主食的搭配。

我們有時候做荷包蛋，每次不是雞蛋進鍋後粘鍋煮爛，湯水被散出的蛋黃弄混，就是下鍋後散花，蛋白沫漂的到處都是，這些都會造成荷包蛋被煮的既難看又難吃。

想要每次都能做出完美的水煮荷包蛋，千萬不能將雞蛋直接下鍋煮，一定要加上這一步，同時還有一個「小動作」，保證在煮的時候不粘鍋不起沫，首先，我們取一個小碗，將一個雞蛋先打入碗中備用，也可以同時打兩個進去。然後，鍋中水開後，一定要加一個「小動作」——將火關掉，待水不再翻滾後，將碗中的雞蛋貼著水面倒入鍋中，沒有了水的翻滾，雞蛋的蛋白就不會輕易散開了。

這樣做出來的荷包蛋，又好看又好吃，還不會粘鍋也不會起沫，你們學會了嗎？趕緊學起來吧。

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