來自台灣的葯膳「四神湯」，滋補陰腎，清朝乾隆皇帝祛濕健脾全靠它！

現在的生活節奏如此快，工作生活壓力也是如山大，不少人缺乏運動、飲食無節制、作息紊亂熬夜成常態，日日與手機電腦相伴神志或多或少抑鬱，正是這些不良的生活習慣長此以往，臟腑的運作便出現紊亂，尤其是我們的脾胃，變得越來越虛。

常見到這兩類人，明明吃得很少，身上的肥肉越來越固執，怎麼也揮之不去，還有一種是頓頓都可以狂吃，一心想長胖，小身板一點膘也不見長。其實這兩種人群都是典型的脾胃虛弱，沒有足夠的能量去運作食物來提供營養。」

中醫有個著名的健脾食方——四神湯，其中「四神」是指淮山、蓮子、芡實、茯苓，它們就像是輔佐身體的四位神仙，在一起互相補遺，健脾、安神、養膚，而且性質非常平和，可以治療消化不良，是胖人減肥瘦人增肥最安全妥帖的食療方。

四神湯相傳源自清朝乾隆下江南時，身旁伺候的四位大臣由於過度操勞，相繼病倒。經人開出「芡實、蓮子、山藥（淮山）、茯苓」等四種藥材燉豬肚的藥方，四人服用後即告痊癒，乾隆大悅，昭告天下「四臣，事成！」。「四臣湯」從此就在民間廣為流傳，日久因發音近似或轉變，成為了今日的「四神湯」。

四神湯在台灣是最火的，連很多明星們都鍾愛，他們經常安排緊湊連續高壓作業，飲食睡眠都難以保證，期間來上一碗熱乎乎的四神湯，暖身暖心，脾胃也變得舒坦，養生健體。

自己動手做四神湯

四神湯用料：豬肚250克、芡實50克、干淮山（山藥）50克、茯苓50克、蓮子50克、鹽、米酒（2-3人份）。

做法步驟：1把所有材料洗凈、提前浸泡15分鐘；2一起放入鍋中，加入水、生薑，大火煮開後轉小火，文煮40分鐘-1小時3最後加入鹽、米酒調味即可。

注意：買回來的新鮮豬肚，剪開之後，往裡面加入麵粉、油和醋，反覆的搓揉清洗多遍。然後煮一鍋水，加入生薑、米酒，待水開放入豬肚，沸騰三五分鐘豬肚變硬便可撈出，再切成細條即可。

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