鍾南山侯凡凡帶你吃，三大美食養生沙龍，就問你來不來！

有約君說

你愛美食，你還想吃出健康？

現在就有個機會在你面前，一次過滿足你兩個願望——

不止哦，還有醫學界兩位院士鍾南山+侯凡凡，聯袂教你怎麼吃才健康！

廣東名中醫聯手名廚，話你知怎樣根據九種人體常見體質搭配日常飲食……

這樣的機會就問你要不要

5月16日~23日，廣州亞洲美食節將會在廣州舉辦。屆時，來自世界各地的各界代表將齊聚廣州，共享亞洲美食文化，推進文明交流互鑒。活動將圍繞美食與健康養生、產業發展、文化文明等議題舉辦論壇，廣泛邀請亞洲各國友人與會交流。

其中，由廣州市衛生健康委牽頭承辦、廣州日報健康有約提供媒體支持的「美食與健康養生」分論壇，是廣州亞洲美食節三大分論壇之一。無疑與市民每天生活的關係最為貼近。國內外著名健康養生、餐飲行業等專家、大咖雲集廣州，圍繞美食與營養、健康和養生等進行主題演講。

鍾南山、侯凡凡兩位院士，往日在媒體上出現多是進行疾病宣教和科普，這次竟然是帶大家吃吃吃，現場參與會是一種什麼樣的體驗？

此外，還有「美食與養生文化」、「美食製作與傳統粵菜」、「時尚飲品與涼茶文化、食材選擇與葯膳養生」沙龍，葯膳品鑒體驗……

為此廣州市衛健委與廣州日報健康有約聯手推出「邀你來做健康養生美食體驗官」活動，邀請廣大市民親臨廣州亞洲美食節「美食與健康養生分論壇」，現場聆聽院士和名中醫的養生經，體驗「九大健康養生菜系」。

參與方法：轉發以下海報到朋友圈，最快集齊20個贊並截圖發送到報名通道的頭10個人，將獲得寶貴的參與機會，親臨5月17日廣州亞洲美食節「美食與健康養生」分論壇現場，享受精彩的美食與健康養生盛宴和豐厚的嶺南飲食文化體驗。

報名通道點這裡

兩位院士坐鎮主題演講

傳播健康養生新概念

「美食與健康養生」論壇的重頭戲——主題演講環節，包括鍾南山、侯凡凡兩位院士在內的7位國內外知名專家、教授將圍繞美食與健康養生，講授健康知識和飲食養生經驗。

大家熟悉的中國工程院院士鍾南山，83歲仍以良好的健康狀態工作在醫療一線，門診、查房、會診、科研等繁忙的工作一樣都沒落下，精力充沛。這次他將以「美食與營養、健康」為主題，分享健康新概念。

現代人生活越來越好，食不厭精，膾不厭細。吃得太好有時候也有煩惱，容易得糖尿病，如果得了糖尿病該怎麼辦呢？中國科學院院士侯凡凡為我們說說「糖尿病的生活方式」。

長壽秘訣很大部分歸功於膳食。日本蒲谷漢方研究所所長魯紅梅教授將從日本人的均衡膳食結構，分享「日本葯膳養生經驗」。香港大學陳建萍教授也將探討「飲食與港人長壽之間的關係。

廣州醫科大學校長王新華從中醫陰陽理論出發，講述「美食養生與陰陽平衡」的關係。廣東省養生專家、廣州中醫藥大學劉煥蘭教授帶來的「養生之道，莫先於食」，又將有哪些養生新理念？

涼茶是我國第一批國家級非物質文化遺產之一，傳統的飲品如何穿上時尚的新衣，廣州醫藥集團有限公司李楚源董事長跟我們分享「時尚飲品與涼茶文化」。

三大沙龍交流 展現膳食養生理念

• 「美食與養生文化」 沙龍：

在養生思想指導下進行的「葯食同源」，體現夏季菜式以消暑祛熱為主，冬春菜式以營養滋補為主，實現健康養生。

• 「美食製作與傳統粵菜」沙龍：

廣州飲食行業協會會長秦鑑洪將講述如何製作傳統粵菜，讓我們吃的開心的同時保持身體的健康。

• 「時尚飲品與涼茶文化、食材選擇與葯膳養生」沙龍：

將分享選用何種涼茶做到春祛濕、夏降暑、秋除燥、冬滋潤。日本專家劉尊嚴先生將與大家分享如何正確的選用適合自己的食材來烹調出美味的佳肴，實現健康養生。

葯膳品鑒體驗尋找適合自身的美食

葯膳品鑒是「美食與健康養生論壇」中不可錯過的重要環節。不同體質的人，適合的美食也是不同性味，其中大有講究。

中醫將人體分為平和質、陽虛質、陰虛質、氣虛質、痰濕質、濕熱質、氣鬱質、血瘀質和特稟質9種體質。通過不同的食材搭配和不同的烹飪方式，烹調出不同性味的菜式，為大家呈現適合不同人體體質的健康美味佳肴。

如「濕熱體質」（形體偏胖或蒼瘦，易生痤瘡粉刺，舌質偏紅苔黃膩，容易口苦口乾，身重睏倦）的人，宜食用清利化濕的食品，如綠豆藕；又如「痰濕體質」（體形肥胖、腹部肥滿鬆軟，面部皮膚油脂較多，多汗且粘，胸悶，痰多）的人則宜重點調補肺脾腎，可食用黑木耳燴豆腐等。

根據廣府美食與嶺南中醫藥一脈相承的特色，不僅能欣賞美食、享受美食，更重要的是我們還能個性化地選擇適合自己的美食。

「中醫養生走進尋常百姓家」

20場系列講座全城啟動

除了分論壇主會場，5月16日~18日，還將有一大波系列講座在全市各區「遍地開花」，以「中醫養生走進尋常百姓家」為主題，向廣大市民宣傳普及飲食與中醫健康養生知識。

20多名中醫養生學者、專家將在廣東科學館、醫院、社區、學校等場所舉辦中醫養生與美食講座，宣傳普及飲食與中醫健康養生知識。總有一場在你附近！

廣州日報全媒體文字記者伍仞 通訊員穗衛健宣編輯/李津

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