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根據2018年國家癌症中心發布的全國癌症統計數據，在我們國家，每天都有1萬人確診癌症，平均每分鐘有7個人得癌症。不幸的是，癌症一旦進入中晚期，預後就非常差。但幸運的是，根據世界衛生組織的說法，大概有1/3的癌症是完全可以預防的。

那麼，該怎樣預防癌症呢？國家中西醫結合腫瘤重點學科主任歐陽學農醫生，總結出了下面這些話，可以幫我們有效預防癌症：

1. 生活水平再高，也不要吃太多紅肉，因為脂肪含量太高，魚蝦倒是可以適當多吃一些。

2. 各種鹹菜、腌菜、熏魚、臘肉、臘腸、鹹肉等都不要多吃，特別容易引發胃癌。

3. 別吃發霉的花生、大米、大豆、堅果等，它們可能含有致癌的黃曲霉素，容易誘發肝癌。

4. 廚房油煙容易引發肺癌，所以不要經常吃煎炸的食物，既不利於整體健康還容易致癌。

5. 多吃富含纖維的食物，比如芹菜、大白菜、紅薯、韭菜等，有助於預防腸癌。

6. 平時要減少各種脂肪的攝入，否則容易導致乳腺癌、大腸癌、卵巢癌等。

7. 少吃烘培食品和甜點，其中可能含有大量反式脂肪。

8. 不要吃不新鮮或者腐爛的水果蔬菜，若腐爛地方不大，要至少把方圓一厘米削掉再吃。

9. 不要吃太燙的食物，否則容易誘發食道癌。

10. 吃東西要細嚼慢咽，這樣唾液中的酶可以殺死某些致癌物。

11. 不要抽煙，儘可能少喝酒，否則可能提高多種癌症的風險。

12. 不要吃烤焦的肉，含有有苯並芘等致癌物。

13. 控制體重，否則會增加乳腺癌、子宮內膜癌、腸癌、腎癌等多種癌症的風險。

14. 避免接觸石棉、苯、苯胺燃料等致癌物。

15. 注意防晒，否則過量紫外線可能誘發皮膚癌。

16. 蔬菜一定要清洗乾淨，否則殘留農藥也容易致癌。

17. 保持心態平和，心情愉悅，學會減壓，否則也容易致癌。

18. 定時體檢，約有1/3的癌症可以通過早期發現得以根治。

19. 積極治療癌前病變，比如腸道息肉、胃潰瘍等。

20. 堅持運動，久坐不動也會增加患癌風險。

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