吃不對，癌症找：想不得癌，首先要改掉這些習慣

癌症的發生其實是多方面影響的結果，我們的飲食習慣就是其中一個，現已經證明，不良飲食習慣和生活習慣是癌症的主要誘因之一，預防癌症最首要的任務，就是改正不良生活習慣。

癌症發生的基礎

這世間上任何事物都有兩面性，我們細胞為了要分裂增殖，就必須要有增殖的原材料，例如鹼基和蛋白質還有其他的微量元素，就是這個增殖過程為癌症的產生了基礎，我們細胞內控制增殖的部分基因片段在分裂過程遭到干擾發生突變，就會變化成不受控制的「猛獸」，癌症發生的基礎就是細胞癌變。

食物為了讓身體得到細胞增殖所需要的原材料之外，又是導致細胞發展成不受控制的癌症因子之一，特別是有以下幾種習慣的人們，應該特別注意。儘早改正這些習慣，以免癌症到了，才悔恨不已。

飲食習慣一，喜歡吃紅肉

減少紅肉的攝入量（如牛肉、豬肉、羊肉）和避免進食高脂肪或加工的紅色肉類（如火腿、午餐肉、香腸等），都可以降低患上大腸癌的風險。

飲食習慣二，缺乏新鮮的蔬菜水果

新鮮的蔬菜和水果都含有豐富的維生素及微量元素，可以加強身體的免疫力。如經常缺乏水果中的維生素，會增加有害物質在體內內的殘留時間，導致癌症的幾率增加。

飲食習慣三，長期接觸酒精和變質食物

經常攝入酒精的人更容易患癌症，因為酒精的代謝必須要在肝臟中進行，如果代謝過程順利，那麼酒精將變成水和二氧化碳排出體內，但是如果過程不順利，則會生成大量的致癌物質。變質食物當中含有大量的黃曲霉素，它也是肝癌的常見誘因，因此變質的食物是萬萬吃不得的。

飲食習慣四，長期食用腌制食品

食物在腌制的過程中，如果有些人加入的是亞硝酸鹽，這就很危險了，而且就算是正常食物腌制，也難保食物在腌制過程不產生亞硝酸鹽，我國經常食用腌制食物的地區發生食管癌和胃癌等癌症人數要比不吃的地方高。

飲食習慣五，愛吃帶燒焦部分的食物

我們最愛吃的燒烤，煎炸等食物，雖然好吃，但是由於在製作的過程中難免有烤焦或者燒焦的部分，這其中就含有致癌物質，長期食用容易誘發癌症。

總的來說，飲食還有其他的能夠導致癌症發生的部分，例如過熱的植物油以及喜歡趁熱吃的人群，都是癌症的高發人群，我們應該儘力避開這些食物，並改正不良飲食習慣。

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