春夏正是萬物生長的季節，這些地里長出來的植物，還是不錯的「保健品」，不僅便宜實在，還有益健康。

天然滋補品：山藥

山藥味甘，性溫平，入肺、脾、腎三經，有潤肺、健脾、固腎、益精的作用。其藥性平和，既補氣又養陰，補而不滯、滋而不膩、溫而不燥，歷代醫學家曾盛讚它為「滋補之上品」。

現代研究表明，山藥中含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、無機鹽和多種維生素等營養物質，還含有多量纖維素以及膽鹼、皂甙、精氨酸等成分，廣泛地用於滋補和防病。

山藥紅棗粥

做法：山藥60g，切成顆粒，大棗30g，粳米適量，加水煮成稀粥。用糖調味服食。

功效：本方以山藥、大棗補益脾胃，大棗又可滋養營血。用於脾胃虛弱，飲食減少，消化不良以及營血虛虧。

天然藥王：土豆

從防病角度來說，相比於精白糧食為主的飲食，以土豆作為主食對心血管健康是有益的。

土豆中所含的鉀、維生素C、膳食纖維、抗氧化物質等有利於幫助降低血壓，改善血脂，降低炎症反應水平。

土豆米飯

做法：取大土豆1隻，紅薯1隻，大米半斤。土豆、紅薯洗凈去皮，切小丁。大米放電飯鍋中，加水，最後上面撒上土豆丁和紅薯丁，蒸熟即可。

功效：土豆和紅薯給米飯增加大量的膳食纖維，也大幅度增加了鉀、鎂元素，還帶來了米飯中特別缺乏的維生素B1，以及米飯中根本沒有的維生素C。

「天然抗生素」：大蒜

大蒜是廚房中常見的調料，同時其藥用價值也不斷在發掘。

大蒜中含有的硫化合物，具有很好的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中，抗菌作用最強的一種。

紫皮大蒜粥

做法：取紫皮大蒜30g，粳米100g。 大蒜剝好皮用沸水燙1分鐘，再取出燙大蒜的熱水與粳米一起煮成粥，最後把燙好的大蒜放入粥中，加點鹽或醬油調味即可。

功效：這道粥方出自《食療本草》，在早餐或晚餐的時候吃，能夠散寒化濕、殺蟲解毒。

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