做紅燒肉加點「它」，軟嫩入味，入口即化，吃幾十年也沒吃夠

做紅燒肉加點「它」，軟嫩入味，入口即化，吃幾十年也沒吃夠！紅燒肉真是很常見的一道美食了，幾乎家家都會做，家家都會吃。做得好的紅燒肉色澤紅亮，不油不膩，入口即化，還特別下飯。我想，很多人都或多或少的嘗試過做紅燒肉，但是不是每個人都能做的成功，想要紅燒肉做的特別好吃嗎？下面我就分享給大家做紅燒肉的做法，我吃了幾十年都沒吃夠，每次一上桌就會被家人誇好久，這對主婦們來說應該算是一種很幸福的事情吧？！

接連好些天都在外忙著，一天24小時,好像愈來愈不夠用了，仔細想想,人的一生中,有1/3是睡覺時間。難怪養生之道,首重睡眠、飲食和運動，若沒做好時間管理,的確會歲月如太空梭.....咻一下.......就呼嘯而過。今天打理好早餐,洗晾衣物,臨出門前，煮一鍋有菜有肉並同時用料理機煮糙米飯... 簡單打發一頓午餐,又趕著出門忙著去了。

沒想到這樣簡單打法的一頓飯有一種很美微妙的滋味。有菜有肉營養搭配均衡，燉的軟爛的蔬菜和紅燒肉在一起別提有多香了，光是想想就讓人直流口水。這樣的做法你千萬不能錯過，吃一次就會愛上，而且特別簡單，隨心搭配的一餐有一種亂燉菜的美味。這種味道還是需要自己去嘗試才能品嘗到的，準備好了，就快來看看怎麼做吧！

紅燒肉蔬燒

材料：

五花肉1條、牛蒡約30厘米( 切滾刀塊) 、胡蘿蔔1根(切滾刀塊)、進口小馬鈴薯3顆、青花菜12小朵

調味：

紅曲醬4大匙、醬油膏2大匙、鹽1/2小匙、紹興酒2大匙、原色冰糖粉1大匙、水100g

做法：

1.冷鍋入五花肉,蓋上鍋蓋,小火把肉逼出油來,約5~6分鐘.

2.翻動一下肉,加入調味及牛蒡.

還有其餘根莖類食材。中小火蓋上鍋蓋,等鍋邊水蒸氣上來(鍋蓋可以隨著水氣旋轉時)..轉小小火,計時約30分鐘. 中間..打開鍋蓋,翻動拌勻一下食材,再繼續燜煮。

等五花肉軟透了..起鍋前,擺入青花菜。2~3分鐘後,即可熄火,盛出。

一鍋有菜有肉,一網打盡。料理機的糙米飯也好了!!

胡蘿蔔軟到入口即化。浸漬了紅麴的湯汁,香甜好吃飯!

小馬鈴薯,是丈夫的最愛...尤其是這樣的調味,讓他多盛了些飯。輕輕用筷子一夾...就鬆軟的很。這簡直成了我們全家的最愛，希望也會成為你們家的。快節奏的生活中需要一份這樣美味、做起來又方便快捷的美食，這種做法有沒有解決你紅燒肉總是做不好的困惑？這樣做的紅燒肉軟爛入味，特別適合在家和家裡人一起分享，而且特別下飯，要多準備一些米飯哦！記住這些訣竅，你也能輕鬆做出美味紅燒肉，快試試吧！

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