喝水竟然也會致癌？這個壞習慣很多人都有

水是生命之源，人可以以一周不吃飯，但是三天不喝水就難以存活，可見水對於我們的身體健康來說有多麼重要。但喝什麼水，怎麼喝水也有很多講究。如果喝不對，不僅無益於健康，還有可能出現很多問題。

網上一直流傳著隔夜水、千滾燙水不能喝的說法，其實這些都是謠言。所謂隔夜水就是放置了一晚上的水，晚上有種說法是隔夜水會產生亞硝酸鹽，喝多了就會導致癌症。這種說法是不正確的，隔夜水中並不會平白無故的出現亞硝酸鹽，我們平時的飲用水中雖然有少量的這類物質，但是含量極低，能被人體輕易代謝掉，而隔夜水最大的危害是放置時間過長，容易滋生病菌，所以個有沒有過夜完全沒關係。

千滾水其實就是多次燒開的水，這種水致癌的遠離和之前的隔夜水差不多，也是亞硝酸鹽。但多次沸騰的水並不會讓亞硝酸鹽的含量超過危險值，所以致癌也就無從談起。

雖然隔夜水和千滾水致癌都是謠言，但有一種水的確是非常危險的，而且很多中國人都喜歡喝這種水。令人想不到的是，這種水就是熱開水。

水要煮開喝是很多中國人的習慣，生病了也會有人告訴你「多喝熱水」，但水剛煮開還很湯的時候喝，這是一種非常不好的習慣。近年來權威機構研究表明，65度以上的高溫的飲食就是強致癌物。這是因為我們的口腔黏膜和食道黏膜是非常脆弱的，最多只能承受40度左右的燒灼，如果超過這個溫度就會損傷，溫度過高的水喝下去會直接損傷黏膜，造成潰瘍。如果長此以往，還沒有自我修復的黏膜再次被灼傷，那麼就很有可能誘發食道癌。

所以喝水一定不能趁熱，最好是和涼白開。而且每次燒水不要少太多，避免喝不完放的太久導致細菌滋生。

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