5月桑葚賽人蔘，養血護肝防血栓，1斤不到5塊錢，老人要常吃！

桑葚，是我特別喜歡的一種水果，雖然桑葚容易弄髒衣服，小編實力吐槽這一點！但桑葚的營養價值是毋庸置疑的，桑葚同時也是一種中草藥，每年桑葚會在四月到六月份成熟，成熟的桑葚飽滿多汁，酸甜適宜，是一種生津良品。5月桑葚賽人蔘，養血護肝防血栓，1斤不到5塊錢，老人要常吃！桑葚具有滋陰補血、養肝護腎的功效。可以用於血虛腸燥便秘、陰血不足的眩暈、失眠等症。小編這次桑葚買的有點多，趁著新鮮吃了不少，但是還有很多桑葚剩下了，我將桑葚做成了果醬，喜歡吃桑葚的朋友可以試一試哦！

自製桑葚醬

配料：

桑葚果 320克、冰糖 125克、水 100克

烹飪步驟：

1.桑葚果泡淡鹽水洗乾淨

2.剪去蒂

3.放入厚底的鍋里，加入100克水

4.加入冰糖

5.大火煮開調中小火慢熬，去掉浮沫

6.不斷按壓爛，不停攪拌

7.熬至濃稠(約30分鐘)即可，美味的桑葚醬出生了

8.成品

烹飪小貼士：

1、桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化的作用。 其中的多種活性成分，具有調整機體免疫功能、促進造血細胞生長、降血糖、降血壓、護肝和抗艾滋病的作用。2、桑葚含有豐富的天然抗氧化成分維生素C、β-胡蘿蔔素、硒、黃酮等，可有效清除自由基，抗脂質過氧化，改善免疫功能，起到潤膚美容的功效，常用於抗衰老、生髮方面，常吃可延年益壽。3、桑葚中含有一種叫白黎蘆醇的物質，能刺激人體內某些基因抑制癌細胞生長，並能阻止血液細胞中栓塞的形成，起到預防癌症和血栓性疾病的作用。4、桑葚能提高機體免疫力，調節免疫平衡，並能生津補液，利水消腫，生津止渴，潤燥滑腸。桑葚有滋陰補血、益肝腎、養陰血的作用，應用於血虛腸燥便秘、陰血不足的眩暈、失眠等症。參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

大家喜歡吃桑葚嗎？

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