非洲人最嫌棄的肉，地位不及青菜，中國吃貨：缺菜譜

根據地理因素和氣候環境的不同，每個國家和地區都有屬於自己的特色美食，但是在大部分的食材選擇上，全世界的人民還是有一定的共通之處的，當然也不排除一些食材在有的國家十分受歡迎，換了個地方就成了受人排擠的「下水」，在非洲就有一種肉，當地人格外嫌棄，其實是一種未被發掘的美味。

非洲素來都以落後的發展而出名，不過，在這個總面積位居世界第二的大洲上，各種各樣的食材同樣十分充足，除了瀕臨非洲北部撒哈拉大沙漠的地方，其他地區的菜市場還是挺「繁華」的。

在非洲人的眼裡，瓜果蔬菜肯定要比肉類貴上一些，畢竟因為氣候的原因，非洲的正經蔬菜還是挺少的，各處的菜市場上可以看到種類繁多的野菜。除了蔬菜，在肉類的選擇上，非洲人有著自己的口味。

非洲很多沿海國家，塞內加爾；南非；甘比亞等等都有著充足的海產，蝦蟹魚類應有盡有。不過非洲人的烹飪手法大都局限了他們的食物，有一種廣泛分布在世界各地的肉畜-豬，也逃不過非洲人吃法的排斥。

雖然一頭成年豬可以提供大量的鮮肉，但是非洲人對於豬蹄卻是十足的反感，在他們的菜市場可以看到各種賤賣的豬蹄部分，價格遠不及內臟，和青菜相比那更是相差甚遠。

其實，讓非洲人民排斥的豬蹄，最根本的原因就是他們沒有找到烹制這種富含膠原蛋白食材的正確方法，畢竟單啃白水煮豬蹄或者生煎豬蹄都難以下咽，可要是嘗試研究下我們的中國食譜，絕對讓他們迷失在滷味的芳香中無法自拔。

在吃這個方面，我們中國人絕對是世界上數一數二的「吃貨民族」，數千年的飲食文化值得我們驕傲，對吃貨們而言，能稱得上食材的東西，基本上全身上下都沒有「廢物」一說，只要烹飪得當，再「爛」的東西也有它獨到的美味之處。

所有圖片來源於網路，如有侵權，請聯繫刪除。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！