煮速食麵，「這1步」很重要！10個人里5個錯，難怪面又油又糟！速食麵可以說是廣受大眾歡迎的方便食品了，熬夜加班來一桶，懶得做飯來一桶。相比較於泡速食麵，我更喜歡吃煮速食麵。但是有的牌子的速食麵不知是麵餅的不同還是什麼原因，煮出來的速食麵會有一股油油的味道，而且不夠勁道入味，雖然比用開水泡好吃很多，但如果要用美食和享受的標準來衡量，還是有很大差距。後來，隔壁大姐告訴了我煮速食麵很關鍵的一步，她說這一步對於麵餅的口感起到了很關鍵的作用。雖然速食麵屬於「垃圾食品」，但是總能解我們餓肚子的燃眉之急，與其湊湊合合的吃一頓，不如美味的吃一頓。下面一起來看一下這關鍵1步吧！

胡蘿蔔煮速食麵

By 行小丫

配料：

速食麵 2包、胡蘿蔔 1根

烹飪步驟：

1.準備好材料

2.胡蘿蔔擦絲

3.鍋中放水，水開後放入麵餅和料包

4.加入胡蘿蔔絲

5.放入調味包，煮3-5分鐘即可

6.開吃

烹飪小貼士：

1、「焯水」是煮速食麵很重要的一步，也就是將麵餅上多餘的油脂去除。我們將麵餅倒入大火燒開的清水中煮30-40秒撈出，將煮麵剩餘的水和上面漂的油脂全部倒掉，因為這些油脂是使泡麵口味變差的主要原因。

2、燒開水後將醬包、菜包和粉包在內的調料一起煮，這就相當於我們平時燒飯煮的「湯」一樣，開小火煮2-3分鐘，清水就變成了濃的湯汁，會變得更香了。這時，你還可以打入一個荷包蛋，或者下點綠菜，加點火腿腸什麼的，不僅能提味，還能為這頓美味增加營養。

3、最後將麵條放入湯中，再煮2分鐘左右，至速食麵筋軟即可出鍋享用了。用這種方法煮的速食麵，簡直就是一碗美味又豐富的湯麵。

這樣的速食麵小竅門你學會了嗎？

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