我家黃豆從不打豆漿，加1碗麵粉，簡單幾步，營養美味，比肉還香

首先準備150克的黃豆，挑一下這些不好的，清洗上兩遍以後清水浸泡上一晚上。泡發好的黃豆明顯的膨脹了很多，撈出來放入到料理機里加入150毫升的清水，打成豆汁，裡面加2克酵母粉，2克鹽，攪拌均勻。

攪拌均勻後向裡面加入250克麵粉，邊加邊攪拌，攪拌至沒有乾粉的面絮狀，加入5毫升食用油，下手揉成一個偏軟一點的麵糰，蓋上保鮮膜，放到冰箱里冷藏發酵一晚上。

醒發好的面揉搓排一下空氣，然後用擀麵杖擀成一個厚度大約在2mm的長方形薄餅，刷上一層花生醬，從一邊捲起來，整理一下切成5個面劑子，然後再把每個面劑子兩頭捏緊，抻長後擰幾下然後再壓扁，這樣層次就出來了。

餅胚上面刷一層水，碗中倒入芝麻，把餅胚放進去，兩面都均勻的裹上一層芝麻，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。電餅鐺刷油，把做好的餅胚放上去，蓋上蓋燜上3分鐘，燜到稍微鼓起膨脹以後給它翻個面，再烙3分鐘，烙至兩面金黃就可以出鍋了。

這樣做出來的黃豆芝麻燒餅吃起來特別的香，表皮酥脆內裡層次豐富，非常暄軟又帶著花生醬的香味，當早餐非常不錯，喜歡的朋友就收藏起來動手試試吧！

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