每日早餐食譜：胡蘿蔔藕餅，增強孩子的免疫力！

從營養學的角度來說，早餐是一天中最重要的一餐。俗話說「早飯吃得好，午飯吃得飽，晚飯吃得少。」可見早飯是很重要的！

胡蘿蔔藕餅

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營 養 推 薦

胡蘿蔔藕餅是一道非常可口的早餐，肉和雞蛋富含蛋白質，胡蘿蔔富含大量的胡蘿蔔素和植物纖維，增強免疫力和輔助消化能力，蓮藕含有豐富的植物蛋白質以及鈣、鐵等微量元素，補血補氣，對孩子的身體發育非常有益。

用料

肉末200g 蓮藕 1節 胡蘿蔔1根 澱粉100g 生抽 適量 鹽 適量 雞蛋 1個

胡蘿蔔藕餅的做法

1、肉末加少許薑末，水，鹽和生抽拌勻，腌制10分鐘，胡蘿蔔、蓮藕洗凈去皮，切小丁。

2、三種食材放一起攪拌均勻。

3、雞蛋打散，倒入碗里，加適量鹽拌勻。

4、加適量澱粉，順時針攪拌至上勁。

5、攪拌成這種狀態便可以煎。

6、用手將肉末摔打成餅狀。

7、平底鍋加熱，倒適量油，放入藕餅小火煎。

8、煎到晃動鍋子餅能動了，翻面煎至兩面金黃便可以出鍋。

●小貼士

澱粉一定要和肉末、胡蘿蔔丁、藕丁攪拌均勻，這樣煎出來的餅才更美味。

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