炎熱夏天怎麼吃大蒜，對心臟最好？這3種養生吃法，很多人錯過了

大蒜是非常常見的食材，不管是對於大廚師們，還是做飯的小白們來說，大蒜是肯定都會用到的。尤其是最近幾年，大蒜在養生健康類的科普文章類還非常熱門，還有的網友稱「大蒜可是貴」。

其實，一年四季大蒜的價格都很平常，按照我國人現代的生活水平來看，還沒有達到吃不起的地步。在中醫上還認為，大蒜可如肝、心兩經，在立夏之後食用，不僅對肝臟有好處，還可以幫助大家保護心臟。

夏天養生要養心的人，大蒜就會是你的好選擇。可大蒜的味道真是太濃郁了，尤其是夏天在人們的呼吸之間，午餐時吃過大蒜，還真是讓人忘不了的味道呢。

大家不用擔心，吃大蒜其實也是一門學問，對於立夏之後怎麼吃大蒜，對心臟最好這個問題，今天營養師就教你3種養生吃法，別再吃錯了。

大蒜食療方法1：把皮剝開之後直接生吃大蒜

這種做法是日常生活中非常常見的吃法，尤其是對於喜歡吃麵食的山西人來說，在吃拉麵、板面的時候，還會就上幾瓣大蒜，食用起來更帶勁。

當然，不可否認的是，這樣吃大蒜之後，嘴裡的味道確實非常難聞，並且還容易口臭。但大家可以在吃完之後，刷牙、喝茶水、漱口、咀嚼口香糖，都是很好的對付口臭的妙招。

大蒜食療方法2：用醋泡大蒜

這種做法是常見的臘八蒜以及糖醋蒜的做法，把剝好的大蒜，洗乾淨放到一個容器當中，再放入醋，以莫過大蒜為主。放置幾天幾十天之後，大蒜中所含有的蒜氨酸酶，就會充分的發揮作用，從而讓大蒜變綠或者是變黃。

這樣的臘八蒜抗氧化能力非常強，每天吃一瓣到兩瓣的臘八蒜，還可以幫助人們美容養顏、延緩衰老、增強機體免疫力。

大蒜的食療方法3：切成薄片後炒菜吃

有研究發現，在大蒜中檢測到了一種大蒜素的成分，這種成分還被很多人稱之為「血管的保護神」，對保護心臟有益。此外，大蒜中的含硫化合物，因長時間的高溫容易被破壞掉。

所以，建議大家在炒菜的時候最後放大蒜，這樣大蒜整體上的營養價值是非常高的。另外，如果大家做吃的是冷盤，還可以把大蒜切碎，放置5分鐘左右的時間，含硫化合物也就發揮它的好處了。

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