被吃貨愛到骨子裡的小龍蝦,價格卻一路下跌?養殖戶無奈說出實情
被吃貨愛到骨子裡的小龍蝦,價格卻一路下跌?養殖戶無奈說出實情
現在是小龍蝦的季節,相信吃貨們都已經準備好開始吃小龍蝦的準備了吧。每年夏天的時候看到夜市上的小龍蝦都要流口水的,麻辣小龍蝦可以說是中國吃貨們夏天的最愛了,夏天不管是同學聚會還是家庭聚餐,麻辣小龍蝦都是最好吃的一種選擇了。只不過小龍蝦的價格會比較貴,有時候想吃也要控制自己的嘴巴啊,三五斤小龍蝦三五個人可能一會就吃完了。作為吃貨小五也曾經嘗試著自己買了幾次小龍蝦自己回家做,可是無奈卻無論如何都做不出來飯店的那種口味。
現在市場上的小龍蝦價格在30-50元之間,會因為質量和位置價格上下有浮動,可是龍蝦可以吃的東西並不是很多,一斤龍蝦至少有一半都是浪費掉的。如果我們去飯店吃熟龍蝦的話價格就會更貴了,熟龍蝦一斤大概在七八十元左右,這種讓吃貨們愛到骨子裡的美食卻價格這麼貴。
不過從這幾年的形式來看小龍蝦的價格也在一年年的降低,前些年的時候可能只有土豪才能吃得起小龍蝦吧,現在小龍蝦已經成了家家戶戶的家常菜了。不過今年小龍蝦的價格被爆會持續下跌,這到底是什麼原因讓吃貨們愛到骨子裡的美食價格一直跌呢。首先小龍蝦本來就不屬於中國物種,它是日本人帶到中國的入侵物種,後來小龍蝦被中國廚師帶進了廚房,做出了現在人見人愛的這種麻辣小龍蝦。雖然小龍蝦的繁殖能力比較強,可是也抵不住中國吃貨眾多,野生的麻辣小龍蝦很快就被吃到瀕臨滅絕了,無奈只能從外國進口小龍蝦。
進口的食物成本肯定是很高的,價格自然也不會太低了。對於這種即將滅絕的小龍蝦中國又想出了自己的方法,那就是私人養殖,現在我們周圍養殖小龍蝦的可真的是多了。可能是前幾年的時候很多養殖小龍蝦的人都撈到金子了,周圍人也在趁機撈一杯羹。而且小龍蝦的養殖十分簡單,加上小龍蝦的繁殖能力和生存能力都比較強,養殖龍蝦的人多了,中國吃貨也就這麼多,慢慢的就出現了供過於求的現象,這也是養殖戶說出的實情,無奈只能降低小龍蝦的價格了。
從養殖戶手中出來的小龍蝦價格也就10元一斤左右,剩下的都是加工費,運輸費等等,真正的龍蝦價格是很低的,差價都被中間商賺走了,真正養殖小龍蝦的人也不會掙太多錢的。作為吃貨你買過最便宜的小龍蝦是多少錢一斤呢?
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