家常麵條的經典做法，上期未完，咱接著再續，喜歡吃麵條的看過來
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麵條的做法有多種，推薦幾種麵條的家常做法，經濟且實惠，乾淨又衛生，好看即好吃，簡單易上手，喜歡的就幹勁動手做起來吧！為方便介紹，麵條我們都用超市賣的鮮麵條，如果有時間，自己做手擀麵會更好吃喔！上期咱提到了家常涼麵、炸醬麵、炒麵，由於時間關係，還有幾種麵條做法還沒有提及，就匆匆發表了，總感覺缺少了點什麼，現在我們接著聊一聊家常麵條的做法，希望會喜歡。
蔥油拌面
材料：香蔥、鮮麵條、白糖、蚝油、味極鮮醬油
做法：1、把香蔥洗凈切段，蔥白和蔥葉分開；
2、把小碗內放入1湯匙蚝油、3湯匙醬油，再放入1湯匙白糖攪拌拌勻備用；
3、鍋燒熱放油，要比平時炒菜的多一些，改小火放入蔥白炸至焦黃色；再放入蔥葉同樣炸成焦黃色；倒入調好的那碗醬汁燒開即可關火，盛入碗中備用；
4、鍋中放水燒開，下麵條煮熟，過一下溫開水，放入碗中，澆上調料汁、撒上小蔥碎拌勻即可，喜歡什麼樣的蔬菜可以用下麵條熱水燙熟，拌在面里吃也是很不錯的喔！
西紅柿雞蛋面
材料：鮮麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、生抽、雞精、香油、蔥、姜
做法：1、兩個西紅柿洗凈去皮切小塊，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽打散；蔥、姜切碎;
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒熟，盛出;
3、重新起鍋，油熱爆香蔥姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會，
加鹽、生抽、雞精、香油調味，少加一點水，再燒2分鐘，然後盛出倒在面碗里；
4、另起一鍋放水煮麵，面煮好後盛入碗中，澆上西紅柿雞蛋，拌勻，撒上香菜開吃!
香菇肉丁打滷麵
材料：鮮麵條、豬肉、木耳、香菇、黃瓜、蔥、澱粉、老抽、鹽、蚝油、花椒粉、料酒
做法：1、黃瓜洗凈切成絲，豬肉洗凈切小丁，木耳和香菇先用熱水泡開後再切成丁，蔥切碎；
2、鍋加油燒熱，下入蔥花爆香，倒入肉丁快速翻炒變色，倒料酒去腥，再倒入切好的香菇和木耳翻炒兩下，加入老抽、鹽、蚝油、花椒粉調味；
3、鍋中加入400ml的清水，大火燒開後小火慢燉10分鐘，後淋入水澱粉勾芡一下，繼續小火加熱至湯汁粘稠，滷汁便完成了，裝碗備用；
4、鍋內加水，燒開煮麵條，麵條煮好後放入碗中，澆上滷汁，放一把黃瓜絲拌勻即可。
豆角燜面
材料：豆角、鮮麵條、大蒜、蔥、生抽、蚝油、白糖、鹽、香油、豬肉、五香粉
做法：1、豆角洗凈後，切段；大蒜切碎，大蔥切成碎備用；豬肉洗凈切小丁；
2、鍋中加入適量油燒到4成熱，放入蔥末、蒜末炒出香味，放入肉丁炒至變色，加料酒去腥，然後放入豆角繼續炒勻；
3、炒制豆角斷生後，加入生抽、蚝油、白糖、鹽、五香粉拌勻，淋入清水沒過豆角表面，然後加蓋用中火燜至湯汁燒開，小心的將湯汁倒在一個湯碗中備用；
4、將火力調到最小，用鏟子將豆角均勻的鋪在鍋底，鮮麵條分兩次加入，均勻的鋪在豆角上面，每鋪一層麵條，都要在上面淋上一層倒出的湯汁；
5、加蓋中小火慢慢燜，直到鍋中水分快要收干，最後用筷子將麵條和豆角拌勻，撒上剩餘的蒜末、淋入香油拌勻即可。
（由於菜品繁多，圖片來源於網路，做法來自於生活經驗，有不解之處，敬請留言提出，我將悉心解答）
