女人常吃這道菜，預防貧血抗衰老，皮膚水嫩似嬰兒，子宮慢慢變好

女性由於體質的原因，生來就要比男性「嬌貴」一些，每個月一個的例假，以及女性生孩子的時候，對氣血、子宮虧損是比較嚴重的。所以女性很容易出現氣血不足、貧血等癥狀。生活中女性要多吃一些補氣血的食物，除了我們熟悉的紅棗、紅糖等，女性最不能錯過這菜，補血益氣防貧血，延緩衰老皮膚好，子宮慢慢變好。

小編要說這道菜就是酸辣藕尖。藕尖是蓮藕抽芽出來的嫩芽，在春夏季節最常見，質地鮮嫩、味道鮮美，常用來涼拌或者生吃，清涼爽口，十分適合夏季食用。藕尖中含有一種獨特清香的鞣質，這種清香也有開胃健食的作用，炎熱的夏季容易出現食欲不振，吃一點酸辣藕尖，又開胃健食的功效，能增進食慾。

藕尖除了有開胃的功效以外，藕尖中膳食纖維和維生素C的含量也要比蓮藕高很多，食用之後能促進腸胃的蠕動，幫助消化，去除腸胃中殘留的脂肪和毒素，有通便瘦身的功效，藕尖中豐富的維生素C，有很好的抗氧化功效，可延緩皮膚衰老、淡化雀斑皺紋。藕尖中鐵元素的含量也非常高，有補血造血的功效，可防治女性貧血，滋養子宮。藕尖對於女性來說是很好的滋補食物。下面小編將一道酸辣藕尖的做法分享給大家。

做法：

1.首先將洗凈表皮、去掉根蒂，斜刀切片，小米辣和泡椒切碎；

2.鍋中燒開水，將藕尖下入，焯水後撈出，過一下涼水，控水撈出備用；

3.鍋中加入適量食用油，油燒熱後，下入小米辣和泡椒炒香後，下入藕尖和適量白醋、白糖翻炒均勻；

4.加入水澱粉勾芡，最後撒一把蔥花翻炒均勻，即可出鍋。

美味的酸辣藕尖就做好了，喜歡的可以嘗試做一下，藕尖還可以搭配肉或者雞蛋一起炒，看完文章覺得實用的話別忘了點贊、收藏！

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